Vařte japonské jídlo s těmito základními recepty

Dušená rýže

Otto Stadler / Fotograf's Choice RF / Getty Images

Japonská rýže je krátkozrnná rýže, která je v podstatě vařená a dusená. Musíte znát několik tipů, jak správně vařit japonskou rýži. Tato dušená rýže může být podávána spolu s jakýmkoli masem nebo mořskými plody, které připravujete.

Dashi

Sunnywinds / Moment / Getty Images

Dashi, japonská polévka, se používá v mnoha japonských receptech. Je užitečné se naučit, jak vyrobit polévku z dashi, protože slouží jako základna pro mnoho polévek a dušených pokrmů. Dashi je vegetariánský a je vyroben ze sušené řasy, která byla nakrájena na listy. Najdete ji v asijské nebo mezinárodní uličce lepších supermarketů nebo si ji můžete objednat online.

Miso polévka

DigiPub / Moment / Getty Images

Miso polévka je nejtradičnější polévka v Japonsku a je velmi snadné ji vyrobit doma. Malé kousky tofu jsou často přísadou do miso polévky. Můžete si koupit miso pastu a skladovat ji v chladničce po dlouhou dobu. Je to užitečná spíž sešívačka, která může do mnoha jídel přidat aroma umami. Pastu Miso lze nalézt v chladničce v lepších obchodech s potravinami nebo na jakémkoli asijském trhu.

Sushi Rice

Glow Cuisine / Glow / Getty Images

Tamagoyaki (omelet japonský)

canacol / Moment / Getty Images

Japonská válcovaná omeleta se v japonštině nazývá dashi-maki-tamago nebo tamagoyaki. Tamagoyaki je dobré na snídani, v bento nebo v části sushi jídla bez ryb. Recept vyžaduje cukr, což má za následek sladké vaječné jídlo.

Okurka a mořské řasy Wakame Sunomono

Rob Melnychuk / DigitalVision / Getty Images

Sunomono je druh japonského salátu. Sunomono má osvěžující chuť a často se používá jako příloha pro část většího jídla.

Teriyaki omáčka

Smrk

Nekupujte to, když je snadné vyrobit si vlastní teriyaki omáčku. Tato sladká omáčka je velmi univerzální. Považujte to za sladkou BBQ polevu. Může být použit na maso, mořské plody, zeleninu nebo tofu.

Tempura Batter

Smrk

Nudlová omáčka

The International Photo Co./Taxi Japan / Getty Images

Je vhodné vědět, jak připravit nudlovou omáčku. Nudle namáčení omáčkou lze také použít k vaření zeleniny.