Huw Jones / Getty Images
Ve Walesu je 1. března den svatého Davida. Den ke cti patrona svatého patrona, sv. Davida, keltského mnicha, který šířil slovo křesťanství napříč touto oblastí v 6. století. Během tohoto dne velšští slaví báječným regionálním jídlem a pitím.
V den, waleský bude nosit jeden narcis nebo pórek, dva národní emblémy Walesu. Pór je spojen s St. Davidem, protože je považován za zdravého, ctnostného a má léčivé vlastnosti. Získala také mystická tvrzení, že dívky, které spaly s pórkem pod polštářem v den svatého Davida, uvidí svého budoucího manžela ve svých snech. Není divu, že pórek se silně vyskytuje v receptech sv. Davida a ve velšském jídle.
Wales může být nejmenší zemí na britských ostrovech, ale to nijak neodráží obrovskou škálu výborné kuchyně k jídlu a pití. Velšští jsou známí v celosvětovém měřítku svým masem a mořskými plody, jejich sýry jsou jedinečné a dokonce produkují lahodné víno na vinici Llanerch poblíž Cardiffu.
-
Velšská snídaně, palačinky (Crempog)
Lori Andrews / Getty Images
Velšští milují dobrou snídani na snídani. Tito Crempogové - jak se jim říká ve velštině - připomínají americkou palačinku, než je obvyklá britská, a protože jsou tak chutní, jsou příliš dobří, než aby se najedli ráno. Podávejte je stejně jako jakýkoli jiný palačinka, s medem, domácím džemem nebo trochou citronu a posypeme cukrem.
-
Velšská snídaně Laver
David Murray / Getty Images
Jak je běžné v celé Británii, plná snídaně je očekávaným jídlem v jakýkoli zvláštní den a St. David's se neliší. Laver Cakes jsou nedílnou součástí velšské snídaně a jsou vařeny jako příloha vedle pečeného masa. Koláče jsou vynikající směsí z mořských řas (čerstvých nebo konzervovaných), ovesných vloček a tuků, díky nimž jsou vydatné i chutné.
-
Velšský pór a Stilton Soup
Dennis Gottlieb / Getty Images
Pór a bramborová polévka je světová klasika, ale velšští si pro sebe nárokovali verzi s přídavkem malého sýra Stilton. Okouzlující a srdečný, to je nutnost pro svatého Davida a budete potěšeni, jak snadné je to udělat. Navíc připravte polévku z velšského póreku a Stiltona předem a zmrazte, aby se vaše vaření den ještě více uvolnilo.
-
Velšský pór a sýrový rarebit
VisitBritain / Getty Images
Jaká lepší volba pro lehký oběd nebo svačinu v den svatého Davida než tradiční velšský rarebit? Je to pochopitelně jedno z nejslavnějších jídel ve Walesu. Někteří to nazývají „nóbl sýr na toastu“, ale toto lahodné jídlo nečiní spravedlnost. Rarebit může být podáván jako malé občerstvení, nebo ho spojit s čerstvým zeleným salátem pro snadný oběd.
-
Obří velšský Oggie
Smrk / Elaine Lemm
Davidův obrovský favorit je velšská verze Cornish Pasty - Oggie. Může to vypadat jako pastovitý, ale tohle je alespoň dvakrát větší než obyčejný a zabalí punč s náplní pórku, jehněčího a brambor.
Oggie se může jíst teplý na oběd nebo večeři s čerstvou zeleninou a omáčkou nebo sloužit za studena jako občerstvení na cestách.
-
Kuřecí, pórek a žampiony
Smrk / Elaine Lemm
Skvělé jídlo pro vaši oslavu sv. Davida je koláč a tato velšská verze kuřecího, pórkového a houba je naprosto chutná. Nejlepší část je, že v hojnosti obsahuje symbolický znak Walesu: pór.
Pečivo je ideální pro teplé plnění jídla samo o sobě a potřebuje trochu jiného kromě několika vařených brambor.
-
Klasický sýr a pór Soufflé
William Shaw / Getty Images
Klasická kombinace ingrediencí se nachází v tomto receptu soufflé, který dělá ideální jídlo pro zvláštní velšský den. Ačkoli klasický sýr a pórkový suflé musí být vyroben na poslední chvíli, nenechte se tím odradit, ale stojí za to námahu. Pokud se trochu bojíte (zbytečně) připravujete soufflé, není třeba. Uvidíte, že s trochou pomoci to není tak obtížné.
-
Anglesey Eggs
Huw Jones / Getty Images
Toto vegetariánské jídlo pochází z ostrova Anglesey u velšského pobřeží, připojeného k pevnině mostem Menai.
Anglesey vejce jsou milována ve Walesu, ale taková je i jeho chutnost, stala se populární na britských ostrovech a nejen pro tento svátek.
Vejce připravuje ohromující oběd a kromě toho, že je naplněna skvělými ingrediencemi, nic jiného.
-
Kuře, pórek, sýr Caerphilly a prune Pie
Brett Stevens / Getty Images
Tento koláč se od balení odděluje neobvyklým přidáním sušených švestek a Caerphilly - drobivého sýra se silnou chutí z Walesu. Nemůžete to najít? Pak použijte drobivý silný Cheshire.
Hrst švestek přidává neobvyklou sladkost, která funguje tak dobře vedle všeho ostatního.
-
Tradiční velšská Cawl
tirc83 / Getty Images
„Cystal yfed o'r cawl â bwyta's cig“ - „Je dobré pít vývar, jako je jíst maso, “ a ve Walesu je to pravda, především pokud jde o Cawl, protože je to jídlo, které je vývar i dušené maso.
Cawl je považován za národní jídlo Walesu, takže žádné jídlo svatého Davida by bez něj nebylo kompletní.
-
Velšský jablečný šunka
Diana Miller / Getty Images
Velšská šunka zapečená s velšským moštem, co by mohlo být pro tento zvláštní den ve Walesu stejně dokonalé? Maso používejte v sendvičích jako součást studeného oběda nebo jako vynikající večeři s krémovou petrželkovou omáčkou.
-
Jednoduchá pečená noha z velšské jehněčí s medem a zázvorem
Smrk / Elaine Lemm
Velšské maso recepty budou vždy představovat jehněčí a hovězí maso, jak Wales je známý pro oba. V tomto lahodném receptu na pečenou jehněčí stehno s medem a moštem obsahuje jídlo další místní velšské příchutě, jako je med, jablečný mošt, rozmarýn a zázvor. Toto jídlo bylo ve Walesu už od doby, kdy ho přinesli křižáci, užilo.
-
Plněná noha velšského jehněčího
Diana Miller / Getty Images
Slavnější jehněčí pro den svatého Davida jsou ty vychované na nádherných bohatých pastvinách a stráních země, které dodávají masu jeho výraznou sladkou chuť. Toto plněné jehněčí stehno přichází s štiplavou nádivkou bylin, slaniny a česneku. Lahodné!
-
Rychlý snadný tradiční velšský dort
Huw Jones / Getty Images
Den svatého Davida nemůže existovat bez talíře waleských koláčů. Jsou to krásné čajové ošetření a byly původně vařeny na horké desce uhelné pece, ale stejně snadno je lze vařit v těžké nepřilnavé pánvi nebo roštu. Chcete-li je co nejlépe ochutnat, doporučujeme je jíst brzy po pečení.
-
Bara Brithová
Smrk / Elaine Lemm
Každá země v Británii má svůj oblíbený ovocný koláč a Wales není výjimkou. Známý jako Bara Brith, nebo „skvrnitý chléb“, chutný ovocný čajový chléb z Walesu je skvělou pochoutkou pro odpolední čaj.
