Annabelle Breakey / Getty Images
- Celkem: 75 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 60 minut
- Výnos: 6 porcí (6 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 251 | Kalorie |
| 7g | Tlustý |
| 33 g | Sacharidy |
| 13 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 porcí (6 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 251 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 7g | 9% |
| Nasycený tuk 4g | 21% |
| Cholesterol 20 mg | 7% |
| Sodík 515 mg | 22% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 33 g | 12% |
| Dietní vláknina 2g | 8% |
| Protein 13g | |
| Vápník 272 mg | 21% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Pečený parmezán a sladké bramborové orzo je uklidňujícím příkrmem, který se hodí obzvláště vedle vepřového, kuřecího nebo krůtího. Chuť připomíná sýr mac 'n', bez spousty roztaveného sýra gooey. Přesto sladká chuť a nudle z orzo dělají toto oblíbené jídlo s dětmi.
Orzo jsou malé těstoviny ve tvaru rýže. Často je hozen do polévek nebo z těstovinového salátu. Některé obchody s potravinami také prodávají celozrnné orzo, které má výraznější ořechovou a wheaty chuť.
Sladké brambory vs Yams
Přestože jsou sladké brambory a příze velmi podobné, pocházejí z různých druhů rostlin. Yams jsou hlízy z tropického révy; sladké brambory jsou hlízou v rodině ranní slávy. Jamy mají vyšší obsah cukru než sladké brambory, ale příze a sladké brambory mají podobnou chuť a strukturu. Mohou být použity ve většině receptů zaměnitelně.
Sladké brambory a příze mohou být na trhu označeny nesprávně. Sladké brambory mají na vnitřní straně hustou nahnědlou, oranžovou pokožku a jasně oranžovou barvu. Existuje mnoho různých druhů příze a kůže může být bledá nebo tmavá. Vnitřní barva sahá od světle žluté po měkkou oranžovou nebo růžovou až fialovou.
Ingredience
- 1/2 libry sladké brambory (syrové, asi 1 středně velké sladké brambory)
- 1/2 šálku mléka (bez tuku, 2% nebo plnotučné)
- 1/4 lžičky. sůl
- 1/4 lžičky. Černý pepř
- 1 šálek parmazánu (strouhaný)
- 1/2 šálku parmezánu (strouhaný)
- 1 1/2 šálku těstovin (nevařené orzo)
Kroky, jak to udělat
Předehřívejte troubu na 350 F.
Zabalte sladké brambory do fólie a pečte, dokud nejsou velmi měkké a snadno propíchnuté vidličkou, asi 45 minut. Vyjměte sladké brambory z trouby (nechte troubu zapnutou).
Oloupejte kůži ze sladkých brambor. Vložte sladké brambory do kuchyňského robota s mlékem, solí a pepřem. Zpracovávejte do krémové asi 45 sekund. Přidejte 1 šálek parmazánového sýra, zpracovejte, dokud se nezmíchá, asi 10 sekund.
V hrnci střední velikosti přiveďte vodu k varu. Přidejte orzo a vařte, dokud není nabídka, minutu nebo dvě méně, než je uvedeno v obalu. Drain. Okamžitě přeneste do pekáče. Míchejte ve směsi sladkých brambor, dokud není zcela smíchán s orzo.
Posypte zbývající 1/2 šálku parmazánu nahoře. Pečte odkryté po dobu 20 minut. Chcete-li dokončit, vložte pod brojler na 3 až 5 minut do zhnědnutí vrcholu. Sloužit.
Značky receptů:
- brambor
- večeře
- americký
- týden
