Diana Rattray
- Celkem: 85 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 75 minut
- Výtěžek: 6 až 8 porcí
Nebojte se použít větší pečeně a přiměřeně zvýšit slaninu a další ingredience. Podávejte tuto chutnou vepřovou pečeně s bramborami a zelenými fazolkami nebo kukuřicí pro vydatné a chutné rodinné jídlo.
Ingredience
- 1 vepřová panenka pečená (vykostěná, asi 2 až 3 libry)
- 2 polévkové lžíce kořenící směsi (například Montreal nebo Chicago Steak Seasoning)
- 1 polévková lžíce hnědého cukru
- 5 až 7 plátky slaniny
- Pro glazuru:
- 1/3 šálku pomerančové marmelády
- 1/3 šálku chilli omáčky
- 2 polévkové lžíce hnědého cukru (baleno)
- 2 polévkové lžíce kreolské hořčice
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Předehřívejte troubu na 350 F.
Kombinujte koření a 1 polévkovou lžíci hnědého cukru; rozetřete směs po celé pražené.
Vložte pečeně do pečící misky s fólií. Uspořádejte slaninu přes vepřové maso a zastrčte konce pod pečeně.
Pečte na asi 140 ° C na teploměru s okamžitým odečtem nebo asi 55 minut.
Kombinujte glazurové přísady. Glazurovou směs zpravidla štětcem opečte a pokračujte v pečení po dobu 15 minut, nebo dokud pečeně nezaznamená asi 155 F na teploměru na maso nebo na teploměru s okamžitým odečtem.
Podávejte a užívejte si!
Značky receptů:
- Vepřová panenka
- večeře
- jižní
- podzim
