Smrk
- Celkem: 3 minuty
- Příprava: 3 minuty
- Cook: 0 min
- Výnos: 1 koktejl (1 porce)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 181 | Kalorie |
| 0g | Tlustý |
| 6g | Sacharidy |
| 0g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 1 koktejl (1 porce) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 181 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 0g | 0% |
| Nasycený tuk 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 2 mg | 0% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 6 g | 2% |
| Dietní vlákno 1g | 2% |
| Protein 0g | |
| Vápník 4 mg | 0% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Letecký koktejl je fantastický klasický koktejl s dlouhou a skalnatou minulostí. Je možné, že se jednalo o úplně první nápoj v barvě fialové barvy a bezpochyby jde o nejoblíbenější recept na hru crème de violette.
Tento květinový mix je jednoduchý a ve skutečném staromódním stylu vyžaduje jen několik ingrediencí. Kombinace ginu, třešně, fialky a citronu nabízí rafinovanou a fascinující chuť, která je v koktejlovém světě jedinečná.
Problém je v tom, že klíčem k získání omračující barvy nápoje je poněkud nepolapitelný likér. Často přehlížené a zřídka zásobené, crème de violette bylo oživeno vydáním 2007 Rothmanem a Winterem. Dnes jej vyrábí několik dalších společností, i když to rozhodně není nejjednodušší najít likér.
Tento likér dělá letecký koktejl tím, čím by měl být, i když i ve čtyřech desetiletích jeho nepřítomnosti byl koktejl vyráběn bez něj. Je zajímavé, že někteří konzumenti se vrátili k receptu pouze na maraschino, protože věří, že moderní crème de violette není tím, čím by mělo být.
Ingredience
- 2 unce gin
- 1/4 unce maraschino likér
- 1/4 unce crème de violette
- 1/2 oz citronové šťávy (čerstvé)
- Ozdoba: plamen citronové kůry
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Nalijte gin, likéry a citronovou šťávu do koktejlové třepačky naplněné ledem.
Dobře protřepat.
Napětí do chlazené koktejlové sklenice.
Ozdobte plamenem citronové kůry.
Podávejte a užívejte si!
Tipy
- Kromě Rothman & Winter hledejte fialové likéry od Bitter Truth, Giffard a Molinard. Monin je známý svými nápojovými sirupy a nabízí jak fialový sirup, tak likér. Tento koktejl je určitě místem, kde můžete předvést svůj nejlepší gin. Obvykle se používají suché giny se silným profilem jalovce, i když téměř každý gin bude fungovat docela pěkně. Je to také dobrý nápad vyzkoušet si to s Aviation Gin. Prozkoumejte své možnosti, abyste našli své osobní preference, ale vždy mějte na paměti kvalitu. Pokud se rozhodnete přeskočit podpisovou hru na violet, dávejte pozor na vyváženost koktejlu. Bez této zdánlivě nevýznamné přísady se může letectví rychle stát příliš kyselým.
Stručná historie
Není přesně známo, kdo poprvé vytvořil letecký koktejl. Podle filmu Davida Wondricha „Imbibe!“ Byl poprvé vytištěn v knize Hugo Ensslin z roku 1916 nazvané „Recepty na míchané nápoje“. Bylo vždy obtížné odhadnout, jak oblíbený koktejl byl v té době, a protože dva klíčové likéry byly pravděpodobně stejně vzácné jako dnes, předpokládá se, že se jednalo o speciální nápoj podávaný pouze v těch nejelitnějších barech.
Někdy ve třicátých letech 20. století byla z letectví upuštěna crème de violette a nápoj si vzal maraschino. Toto lze zaznamenat v populární „Savoy Cocktail Book“ Harryho Craddocka, který ovlivňuje barmanské průvodce od jeho prvního vydání v roce 1930.
Jen málo koktejlů mimo letectví vyzvalo k créme de violette a v 60. letech minulého století zmizelo z amerického trhu. Toto posílilo koktejl ještě více do temnoty až do nedávné renesance koktejlu a opětovného uvolnění květinového likéru.
Dnes najdete letectví na seznamech klasických koktejlů, které byste měli zažít. Přesto nečekejte, že si jej objednáte v každém baru. Přestože je crème de violette opět k dispozici, není součástí inventáře průměrného baru, i když existují i některé, které se snaží oživit letectví a vytvoří fantastickou verzi, kterou můžete ochutnat.
Jak silný je letecký koktejl?
Crème de violette je obvykle balena mezi 30 a 40 důkazem, což je přibližně stejné jako většina likérů maraschino. Přidejte k tomu 80-důkaz gin, a máte docela silný koktejl. Jak je to chutné, obsah alkoholu v letectví je poměrně silným 27% ABV (54 důkazů). To je lehčí než gin martini a více podél linií kosmopolita.
Značky receptů:
- gin koktejl
- koktejl
- americký
- narozeniny
