Diana Rattray
- Celkem: 55 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 35 minut
- Výtěžek: 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 567 | Kalorie |
| 35 g | Tlustý |
| 34 g | Sacharidy |
| 29 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 567 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 35g | 45% |
| Nasycený tuk 19g | 97% |
| Cholesterol 117 mg | 39% |
| Sodík 1140 mg | 50% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 34 g | 12% |
| Dietní vlákno 4g | 14% |
| Protein 29g | |
| Vápník 590 mg | 45% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tato chutná šunka a kastrol sýrů ze Švýcarska připomínají chutnou chuť Cordon Bleu a vytvářejí super rodinné jídlo, které se i přes seznam ingrediencí dá poměrně snadno připravit. Podávejte s sušenkami a házeným salátem pro dobře zaoblené jídlo o noční noci.
Ingredience
- 8 uncí mini fusilli
- 3 polévkové lžíce másla (děleno)
- 1/2 šálku nakrájeného celeru
- 1/2 šálky nakrájené zelené cibule
- 12 uncí vařená šunka (na kostičky, asi 2 šálky)
- 2 polévkové lžíce víceúčelové mouky
- 2 šálky mléka
- 1/2 lžičky soli
- Muškátový oříšek
- 1/8 lžičky mletého černého pepře
- 8 uncí rozdrceného švýcarského sýra
- 2 unce drceného parmazánu (dělený)
- 1/2 šálku hrubých drobků drobného chleba
- 1 polévková lžíce másla
Kroky, jak to udělat
Těstoviny vařte ve vroucí slané vodě podle pokynů na obalu; kanalizace.
Zahřejte troubu na 350 F.
Namažte kastrol 2 - 2 1/2 křemene.
Ve velké pánvi nebo sauté pánvi roztavte máslo na středně nízkou teplotu. Přidejte celer a vařte, dokud celer nezměkne. Přidejte zelenou cibuli a šunku; vařte déle než 1 minutu. Míchejte v mouce, dokud se nezmíchá. Pokračujte ve vaření za stálého míchání po dobu 2 minut. Postupně přidávejte mléko, sůl, muškátový oříšek a pepř. Vařte za stálého míchání, dokud nezhoustne. Přidejte švýcarský sýr.
Odložte asi 1/4 šálku parmezánu na polevu a přidejte zbývající parmezán do omáčky se švýcarským sýrem. Vařte za stálého míchání, dokud se sýry neroztaví. Přidejte vypuštěné těstoviny a dobře promíchejte. Lžíce do připraveného kastrolku.
Roztavte zbývající 1 polévkovou lžíci rozpuštěného másla a promíchejte s drobky chleba a zbývající 1/4 šálku parmezánu; rovnoměrně posypeme kastrolem.
Pečeme po dobu 25 až 30 minut, dokud se bublá a lehce zhnědne.
Variace
Nahraďte švýcarský sýr sýrem Gruyere nebo podobným sýrem.
Pro bohatší omáčku použijte místo mléka půl a půl.
Vyměňte fusily za rotini nebo loketní makarony.
Značky receptů:
- kastrol
- večeře
- jižní
- rodinná večeře
