Smrk
- Celkem: 10 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 0 min
- Výtěžek: 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 233 | Kalorie |
| 18g | Tlustý |
| 19g | Sacharidy |
| 2g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 233 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 18g | 23% |
| Nasycený tuk 2g | 12% |
| Cholesterol 6 mg | 2% |
| Sodík 107 mg | 5% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 19 g | 7% |
| Dietní vlákno 3g | 11% |
| Protein 2g | |
| Vápník 21 mg | 2% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento lahodně čerstvý jablečný salát je podobný slavnému Waldorfskému salátu, klasickému ovocnému salátu z jablek, celeru a majonézy, který sahá až do konce 18. století. Přidání ořechů se objevilo až v roce 1928 a je známo, že Waldorfský salát obsahuje hrozny a ořechy.
V tomto receptu se místo ořechů používají pekanové ořechy a místo hroznů se přidávají rozinky, přičemž se zachovává obecný profil chuti a textury salátu, ale trochu se mění. Výsledkem je osvěžující, ale krémové jídlo s pěknou chutí - ideální na oběd nebo dokonce i pozdní občerstvení. Na svátky můžete do salátu začlenit sušené brusinky, aby byl slavnostní.
Ingredience
- 5 středně červených lahodných jablek
- 1 citron (šťávy)
- 1/2 šálku celeru (plátky)
- 1/2 šálku pekanového ořechu (sekané)
- 1/2 rozinek
- 1/3 až 1/2 majonézy
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk
Jablka umyjte, ale neloupejte. Jablka vložte do jádra a nakrájejte na kostičky o velikosti 1/2 palce.
Smrk
Posypeme citrónovou šťávou, aby nedošlo ke změně zabarvení.
Smrk
Ve velké míse smíchejte jablka s celerem, pekanovými ořechy, rozinkami a majonézou a jemně promíchejte.
Smrk
Podávejte kopečky jablečného salátu na listech hlávkového salátu.
Smrk
Užívat si!
Tipy
- Čerstvé pekanové ořechy v této misce dobře fungují, ale aby ještě více zvýraznily jejich chuť, opékaly je nejprve. Položte ořechy na plech pečený lehce povlečeným sprejem a pečte asi 5 minut při 350 ° C - pozorně sledujte, jak pekanové ořechy mohou snadno hořet.
Varianty receptů
- Stejně jako u Waldorfského salátu, i tento jablečný salát těží z přidání kuřecího a krůtového nebo dokonce konzervovaného tuňáka, což z něj činí více plnící misku a snad i sendvičovou náplň (skvěle plněné do kapsy pita). Můžete také hrát kolem s odrůdou jablek, používáním toho, co je v sezóně, nebo kombinováním dvou různých typů - jen se ujistěte, že je to křupavé jablko a ne jedno s měkčím masem. Ideální odrůdy jsou Granny Smith, Pink Ladies, Golden Delicious a McIntosh. Pokud byste chtěli tento recept odlehčit, můžete část majonézy nahradit obyčejným jogurtem. Přidá do misky trochu tanga, takže při mačkání citronové šťávy byste měli být konzervativtí, používejte pouze tolik, kolik potřebujete, aby jablka nezhnědla. Můžete také použít majonézu se sníženým obsahem tuku nebo bez tuku.
Značky receptů:
- jablko
- jablečný salát
- salát
- americký
