Diana Miller / Getty Images
- Celkem: 6 hodin 20 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 6 hodin
- Výtěžek: 6 porcí
Stejně jako lidé jsou v dnešní době zaneprázdněni, crockpot se stal nezbytným zařízením pro domácí kuchaře. Jediné, co musíte udělat, je nasekat a připravit ingredience a hodit je společně do pomalého sporáku. Stačí to zapnout a odejít. Můžete pokračovat ve svých každodenních úkolech, nebo prostě sedět, zvednout nohy a relaxovat.
Čerstvé brusinky a pomerančová šťáva poskytují chuť pro tyto snadno upínací kuřecí prsa. Kuře je příjemná změna tempa z obyčejného kořeněného kuře a přípravy a vaření trvá jen několik minut. Skořice a zázvor přidávají jemný nádech koření do směsi pomerančové šťávy a brusinky ho činí atraktivním.
Ingredience
- 6 vykostěných kuřecích prsou (bez kůže)
- 1 cibule (malá až střední)
- 1 šálek čerstvých brusinek
- 1 lžičková sůl
- 1/4 lžičky mleté skořice
- 1/4 lžičky mletého zázvoru
- 3 lžíce hnědého cukru nebo medu
- 1 šálek pomerančové šťávy
- 2 polévkové lžíce víceúčelové mouky
- 2 polévkové lžíce studené vody
- Volitelné ozdoby: Zelená cibule, koriandr nebo nasekaná petrželka
Kroky, jak to udělat
Kuřecí prsa poklepejte papírovými ručníky, abyste je uschli a uspořádali do hrnku.
Oloupejte cibuli a nasekejte ji; posypeme kuře.
Kuře a cibuli přidejte brusinky, sůl, koření, hnědý cukr a pomerančový džus.
Hrnec zakryjte a vařte na nízkém obsahu po dobu 4 až 6 hodin, nebo dokud kuře není jemné.
V malé misce nebo šálku promíchejte mouku a vodu dohromady, aby se vytvořila hladká pasta (kaše). Za stálého míchání postupně přidávejte polovinu směsi do hrnku s krunýřem. Pokračujte ve vaření asi 5 minut. Pokud to není dostatečně silné, přidejte zbývající směs suspenze. Vařte asi 5 minut déle za stálého míchání.
Ochutnejte a upravte koření.
Podávejte kuřecí prsa ozdobená nakrájenou zelenou cibulkou nebo nakrájenou koriandrem nebo petrželkou.
Tipy
- Vykostěné kuřecí prsa se mohou při příliš dlouhém vaření oschnout a některé nádobí se vaří při vyšších teplotách než jiné. Po asi 4 hodinách zkontrolujte kuře na zhubnost. Měl by být měkký a registrovat nejméně 165 F, což je minimální bezpečná teplota pro kuře doporučená USDA. K zahuštění omáčkové směsi se používá kaše mouky a vody. Abyste se vyhnuli hrudkám, ujistěte se, že směs mouky a vody je zcela hladká. Přidejte ji v malém množství, dokud omáčka nezhoustne podle potřeby za stálého míchání. Toto rychlé pánské kuře s brusinkami je rychlá varná deska s podobnými ingrediencemi. Pokud nemůžete zkontrolovat, zda je kuře na darech ve 4 nebo 5 hodinách, zvažte použití vykostěných kuřecích stehen v misce. Kuřecí stehna jsou mnohem odpouštějící než kuřecí prsa a zůstávají šťavnaté a něžné i po dlouhém vaření.
Značky receptů:
- kuřecí hlavní
- entrée
- americký
- podzim
