Peggy Trowbridge Filippone / Smrk
- Celkem: 65 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 45 minut
- Výtěžek: 4 až 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 885 | Kalorie |
| 60 g | Tlustý |
| 42 g | Sacharidy |
| 46 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 až 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 885 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 60g | 77% |
| Nasycený tuk 26g | 131% |
| Cholesterol 172 mg | 57% |
| Sodík 1900 mg | 83% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 42 g | 15% |
| Dietní vlákno 5g | 17% |
| Protein 46g | |
| Vápník 693 mg | 53% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento chalupový koláč je americká variace tradičního pastýřského koláče, která určitě potěší každého fanouška masa a brambor. Mleté hovězí maso má přirozeně bohatou houbovou omáčku a brambory jsou naloženy sýrem. Pro více autentický pastýřský koláč použijte namísto hovězího masa mleté jehněčí maso.
Ingredience
- 1 libra chuck mletého hovězího masa
- 8 uncí hub (nasekané)
- 1/2 šálky cibule (sekané)
- 2 velké stroužky česneku (lisované nebo jemně mleté)
- 1 lžička košer soli
- černý pepř podle chuti
- 1 polévková lžíce Worcestershire omáčka
- 1 polévková lžíce univerzální mouky
- 1/2 šálku hovězího vývaru
- 1/2 šálku silné krému
- 1/2 šálky hrášku (zmrazené)
- 2 šálky hash hnědé brambory (zmrazené nebo deli-packed, drcené, balené)
- 1/8 šálku pažitky (sekané)
- 2 šálky sýra čedar (jemně drcené, rozdělené použití)
- 1 lžička košer soli
- 1/4 šálku majonézy
- Ozdoba: sladká maďarská paprika
Kroky, jak to udělat
Předehřívejte troubu na 375 F.
Umístěte mleté hovězí maso, žampiony, cibuli, česnek, sůl a pepř do velké těžké pánve.
Restujte mleté hovězí maso, dokud se šťávy téměř neodpaří.
Zamíchejte v Worcestershire, pak mouku.
Vařte 1 minutu, za stálého míchání.
Přidejte hovězí vývar, za míchání zkombinujte, pak hustý krém.
Vaříme, dokud nezmrzne.
Nalijte do skleněné pekáče.
Nechte mírně vychladnout, poté posypte zelený hrášek rovnoměrně na hovězí maso.
V míchací misce smíchejte hašišové brambory, pažitku, 1 šálek sýru Cheddar, sůl a majonézu.
Rozložte rovnoměrně na hovězí vrstvu.
Na horní část rozetřete zbývající šálek sýru čedar a lehce posypte paprikou.
Pečte asi 45 minut, dokud se sýr neroztaví a mírně nehnědne.
Před podáváním nechte odpočinout 15 minut.
Značky receptů:
- fazole
- entrée
- nás regionální
- podzim
