Smrk
"Veldig deilig" znamená v norštině velmi chutné a jsme si jisti, že to je to, co řeknete, když ochutnáte tyto velmi speciální, tradiční norské dezerty, které jsou skvělé pro radost v kteroukoli roční dobu, ale zejména během vánoční sezóny. Shromáždili jsme klasické recepty na naše oblíbené norské sušenky, dorty, pečivo a pečivo, včetně šíleně chutné kokosové máčky, vanilky plněné sladké housky, kterou budou děti milovat.
-
Norský vánoční chléb (Julekake)
Smrk / Viktoriya Stoeva
Na rozdíl od tradičního britského ovocného koláče, který se často vyrábí týdny před Štědrým dnem, lze tento norský sváteční chléb vyrobit za jedno odpoledne. Klasický recept zde poskytovaný produkuje dva krásné bochníky plné kandovaného ovoce, které jsou populární v době prázdnin. Užijte si to teplé jako pochoutka nebo občerstvení, které se šíří se soleným máslem.
-
Chudák Man Cookies (Fattigman)
Kari Diehl
Fattigman neboli norské „chudé“ sušenky se smaží rychle v horkém oleji, místo toho, aby se pečily na elegantním žehličce, stejně jako jiné sušenky z oblasti, což je důvodem pro jejich nevhodné jméno. Nedělejte však chybu, tyto soubory cookie ve tvaru diamantu jsou však lahodně sladké a plné speciálních přísad, včetně jemného cukru, silné smetany a volitelného koňaku nebo brandy. Okuste se na chvíli, když ozdobíte vánoční stromeček, nebo je uspořádáte do pěkných plechovek pro rozdávání dárků.
-
Norské soubory cookie Krumkake
Smrk
Norský krumkake (výrazný kroom-ka-ka) je křehký, sladký a válcovaný vaflový koláč, který se v Norsku v době svátků tradičně těší. Jsou vyráběny pomocí krumkake železa, které je podobné jako vaflové žehličky, a vtiskne soubory cookie svým podpisem krásným vzorem. Připravte je na výměnu souborů cookie nebo na svůj sváteční stůl. Uchovávejte je v těsně uzavřených nádobách, abyste si zachovali jejich křehkost.
-
Norský prstenový dort (Kransekake)
Gunnar Bothner-By / Flickr / CC By 2.0
Prstencový dort, neboli kransekaka, je podpisem, skvělým, vysokým bezmocným dortem Norska, který se těší na všech typech oslav, od svateb po dětské sprchy. Je bez lepku, protože se vyrábí s mletými mandlemi místo pšeničné mouky. Dort se peče v soustředných prstencích, které jsou navrstveny tak, aby vytvořily věži, s nebeskou mandlovou pastou, která celou věc drží pohromadě, aby vypadala jako ukázka.
-
Norský školní moučník (Skolebrød)
Ole Husby / Flickr CC 2.0
Norský školní chléb je spíše jako naplněný kobliha než chléb, což vysvětluje jeho popularitu jako ošetření polévky pro skandinávské děti. Sladké, kvasnicové těsto se zformuje na housky, naplní se hladkým krémovým vanilkovým pudinkem a peče se do zlatohnědé. Jsou glazovány cukrem a ponořeny do oslazeného drceného kokosu. Nenechte je všechny děti jíst!
-
Norské sušenky másla (Berlinerkranser)
Smrk / Teena Agnel
Přestože název „Berlinerkranser“ znamená berlínské věnce, jsou tyto nebeské máslové sušenky milovanou norskou pochoutkou, která je ideální pro darování z dovolené. Tento klasický norský recept, který je podobný dánským máslovým sušenkám, používá pro své těsto tvrdě vařené žloutky namísto surových vaječných žloutků, což má za následek sušenky s jemnější a drobivější texturou.
-
Skandinávský mandlový dort
Carin Krasner / Getty Images
Pečte tento oblíbený skandinávsko-americký dort pro potluckové párty, prázdninové dezertní swapy nebo při hostování přátel na oběd. Pečení na bochníku nebo na dortu je snadné a používá běžné pečící ingredience, přičemž mandlový extrakt přidává nádhernou vůni. Posypte opékané mandle do připravené dortové mísy a poté nalijte těsto pro skvělé bohatství a texturu v každém řezu. Top s práškovým cukrem pro podávání.
-
Skandinávská rozeta Cookies
Wikimedia Commons / Flickr / CC Od 3.0
Nemusíte být Norové, abyste si mohli užívat tyto jemné, křupavé, smažené v oleji a vanilkově vonné rozetové sušenky. Vše, co potřebujete, je několik základních pečicích ingrediencí, rozeta železa a trpělivost, aby se naučili, jak ji používat, aby se tento tradiční oblíbený svátek zacházel. Posypte je skořicí a moučkovým cukrem, abyste mohli okamžitě sloužit, nebo zmrazené smažené, nelakované sušenky zmrazte až na dva měsíce a uzavřete je ve vzduchotěsném plastovém sáčku.
-
Skandinávská sladká polévka
Brett Stevens / Getty Images
Sladké polévky vyrobené ze sušeného ovoce, tapioky a koření pro oteplování jsou oblíbené ve Skandinávii, kde se v zimě podávají teplé a v létě chlazené. Vychutnejte si sladkou polévku v norském stylu jako zákusek s tímto jednoduchým receptem, který potřebuje k vaření pouze hrst surovin, vodu a méně než 30 minut. Neváhejte a experimentujte s použitými druhy sušeného ovoce v závislosti na tom, jaké ingredience máte po ruce.
