Bez ohledu na to, v jakém ročním období, je tu něco o přitažlivém stádiu prskajícího steaku na pánvi nebo na grilu, který je těžko sladitelný. Ale někde na cestě se tento lahodný řez může stát katastrofou bez chuti. Tato sbírka receptů spolu s průvodcem Steak Cuts Guide vám pomůže pokaždé dosáhnout dokonalosti steaků.
-
Populární Steak Cuts v kostce
NightAndDayImages / Getty Images
Tento seznam odpočítává a porovnává některé z nejpopulárnějších amerických kousků steaků. Všichni mají svá silná místa a pokud jsou správně vařeni, nemůžete s žádným z nich pokazit. Tato srovnání vám mohou pomoci vybrat perfektní střih při příštím plánování steak večeře.
-
Steak s omáčkou Gorgonzola
Daniel Gomes Lacerda / EyeEm / Getty Images
V tomto receptu se používají steakové proužky ze štíhlých proužků (nazývané také klubové steaky), ale mohou se nahradit jiné steaky, jako je svíčková nebo svíčková. Omáčku Gorgonzola lze připravit předem a skladovat vzduchotěsně v chladničce až 3 dny. Před podáváním ji přiveďte na pokojovou teplotu.
-
Grilované steaky na roštu
Grilované steak z hovězího oka. Jupiterimages / Getty Images
Hovězí steaky z hovězího žebra jsou jemné a chutné, ale tato jemná suchá marináda může dát každému steaku výtah. Připravte velkou dávku suchého tření a vzduchotěsně uložte na chladném suchém místě.
-
Grilovaný česnekovo-citronový bok
James Baigrie / Getty Images
Steak z boků je relativně levný kus masa, který těží z marinování. Marináda z citrónového a česneku přidává masu chuť a působí jako tenderizer. Navíc jsem níže zahrnul některé varianty marinády, včetně asijského zázvoru, grilu, čerstvého tymiánu česneku a pikantní hořčice.
-
Snadné Steak Fajitas
The Picture Pantry / Getty Images
Fajitské steaky se snadno a rychle sestavují. Marinování boku steak přes noc dělá to něžné a svěžím. Je to zábavné jídlo, které se podává, protože každý si může vyrobit své vlastní zálivky podle svého výběru.
-
Sůl a pepř na grilu sukně
Juanmonino / Getty Images
Tento recept na steak ze slaniny a pepře na grilu je tak snadný, protože koření je tak jednoduché. Sukně steak je takový šťavnatý, svěžím hovězí maso, které nemusíte dělat příliš, aby to skvěle chutnalo.
