Vynikající, zábavná a plná chutí, vytvoření holandských dezertů doma je zážitek, který si zamilujete. Existuje mnoho oblíbených receptů, které byly předávány po generace. Trvali tak dlouho, protože jsou nádherní.
V rámci nejlepších nizozemských dezertních receptů najdete různé druhy ovoce, trochu alkoholu a vrstvy krémové dobroty. Od jednoduchých značkových rozinek po dekadentní smetanové koláče, pojďme se podívat na několik tradičních receptů, které je těžké odolat.
-
Boerenjongens: Kořeněné rozmarýny
R.Tsubin / Getty Images
Brandy byl dlouho používán k uchování ovoce a vína Holanďany. Ve skutečnosti slovo brandy pochází z nizozemského slova brandewijn (pálené víno) . Nemělo by být žádným překvapením, že značkové ovoce zůstává docela populární a tyto chutné drobky jsou zábavné a snadno vyrobitelné.
Mohli byste jít se značkovými meruňkami, známými jako Boerenmeisjes , nebo zkusit Boerenjongens (značkové rozinky). Pro druhé použití budete používat sultanové rozinky a okořenit je medem, citronovou kůrou, vanilkou, skořicí a hřebíčkem. Přidejte svou oblíbenou brandy a snižte ji. Za pár minut budete mít vynikající Boerenjongens, které můžete sdílet se všemi, které znáte.
-
Chipolata: Čerstvý ovocný pudink
Enrique Díaz / 7cero / Getty Images
Když prozkoumáte holandské dezerty, rychle si uvědomíte, že likér se pravidelně objevuje. Toto je konec konců domov mnoha destilovaných lihovin, které si dnes užíváme, včetně geneveru, akvavitu a brandy. Pro tento recept se obracíme k maraschino likéru.
Maraschino je třešňový likér a v Chipolata se používá spolu s rumem k aromatizaci lahodného ovocného pudinku. Samotný pudink je vyroben ze želatiny a šlehačky a dává mu bohatší texturu, která není nic příjemného. Je to fantastický recept na speciální příležitost, ale musíte začít den dopředu, takže je čas nastavit.
-
Spekkoek: Vrstvený kořeníkový dort
Arx0nt / Getty Images
Mnoho z nejlepších nizozemských dezertů je nejstarších a hovoří o bohaté a rozmanité historii země. Spekkoek není výjimkou a byl vytvořen ve dnech, kdy Holanďané pomáhali v obchodech s kořením.
Tento kořenitý dort je aféra Východu a Západu a je spíše grilovaný než pečený. Je postaven ve vrstvách těsta, každá se skořicí, kardamomem, hřebíčkem a muškátovým oříškem. Není to nejrychlejší dort, jaký můžete udělat, protože každá vrstva vyžaduje individuální pozornost. Vaše úsilí se vyplatí, a jeden vkus vám ukáže, proč je to už dlouho oblíbené.
-
Slagroomtaart: lahodný krémový dort
Westend61 / Getty Images
Slagroomtaart , který se obvykle používá při zvláštních příležitostech, je nizozemská léčba, kterou by si měl každý vyzkoušet alespoň jednou. Jde o vrstvený dort plný ovoce a smetany a je překvapivě snadné jej vyrobit.
Klíčem k vytvoření skvělé Slagroomtaart je připravit vše, co potřebujete pro vrstvy. To zahrnuje meruňkové pyré, piškotový dort, který je nakrájen na tři, domácí šlehačka a vaše oblíbené ovoce (často ovocné koláče). Je bohatá, krémová a chutná. Je to dort, o kterém budou všichni mluvit.
-
Appelflappen: Tasty Apple Beignets
Proformabooks / Getty Images
Není žádným tajemstvím, že Holanďané už dlouho milovali jablka, která téměř soupeřila se svou pečivostí, stačí se podívat na všechny výrobky „holandského jablka“ dostupné na trhu. Tyto dva prvky se spojí v jeden báječný dezert známý jako appelflappen .
Tato krása je oblíbeným receptem na zimu, zejména novoroční oslavy. Teplá aroma jablečné skořice naplní vaši kuchyni a potěší rodinu. Brouci jsou kvasnicový dezert a jsou smažené k dokonalosti. Není to nic jiného než namáčení jablečných kol do kořeněného, vzneseného těsta s posypáním skořice a cukru, které je dokončí.
