30 Snadná vegetariánská jídla

Smrk

I když nejste vegetariánem na plný úvazek, snížení konzumace masa může být dobré pro vaše zdraví a dobré pro vaši peněženku. Pokud hledáte nápady na jídlo veggie, pak už nehledejte. Od těstovin po tacos, chilli, kari, ani ti největší masožravci nebudou s těmito chutnými pokrmy chybět. Bonus: mnoho z níže uvedených receptů je veganských!

30 bezmasých pondělních receptů

• Černé fazole a sladké brambory chilli

  

  Smrk

  Velkorysá směs koření činí tuto chilli chutnou, ale ne pikantní. Směs sladkých brambor, černých fazolí a rajčat vytváří výplně. Je to ještě chutnější, protože další den poté, co příchutě smíchají nějakou rudu.

• Nízkokalorický špenát Lasagna

  

  Randy starosta / GettyImages

  Pro uspokojení vegetariánské lasagne potřebujete jen několik jednoduchých ingrediencí: nudle, zmrazený špenát, marinarovou omáčku a sýr. Lekto-vegetariáni ve vašem životě budou milovat lahodné pečené jídlo, jako je toto.

• Vegetariánské fazole a rýže Burrito

  

  Smrk

  Každý má rád burritos, maso nebo žádné maso. Černé fazole, rýže a koření jsou vše, co opravdu potřebujete k zaplnění těchto robustních obalů, ale přidejte sýr a nějaké vegetariány, pokud si je chcete ještě trochu doplnit.

• Italský těstovinový salát

  

  Smrk

  Těstoviny Al dente se házejí se spoustou čerstvých, syrových zeleniny, oliv, avokáda a italského dresinku. Je to klasické jídlo, které si každý zamiluje. Přidejte avokádo těsně před podáváním, aby nedošlo ke zhnědnutí.

• Veganské houby Bean Burger

  

  Smrk

  Pro další masitý vegetariánský burger přidejte houby. Pěkně napodobují chuť a strukturu hovězího masa a v kombinaci s fazolkami pinto vytvářejí podstatnou patty. Buďte kreativní s polevami nebo jděte klasicky s hlávkovým salátem a rajčaty.

• Arašídový salát s těstovinami

  

  Leah Maroney

  Tento salát z těstovin v thajském stylu se podává za studena nebo při pokojové teplotě a dělá skvělou letní večeři nebo snadný oběd kdykoli v roce. Pikantní, nepříliš pikantní arašídová máslová omáčka je neodolatelná.

• Špenátová Pesto rýžová mísa

  

  Laurel Randolph

  Srdce zdravá hnědá rýže se pro zdravý oběd promíchá s domácím špenátovým pestem a kombinuje se v misce s paprikou, avokádem, sýrem feta a vajíčkem s měkkým vařením. Pokud vaříte čtyři, recept zdvojnásobte.

• Snadné BBQ ochucené pečené tofu

  

  Smrk

  Pro všechny milovníky grilování ve vaší domácnosti jim podávejte pečené tofu BBQ. Je to obzvláště chutné jako sendvič s polevami jako salát, rajče, kapusta nebo ochutnávka. Nezapomeňte doplnit omáčkou navíc.

• Falafel

  

  Smrk

  Vytváření falafelu doma není tak těžké, jak to zní. S něžným, vlhkým interiérem a křupavým exteriérem budou hitem celé rodiny. Podávejte teplé jako pita sendvič nebo jako salát s dresinkem tahini.

• Caprese sendvič s rajčaty, mozzarellou a čerstvou bazalkou

  

  Smrk

  Klasická sendvičová kombinace šťavnatých rajčat, nakrájené mozzarelly a bazalky na čerstvém chlebu je skutečným davem-potěšitelem. Pouze koření balzamického octu a olivového oleje jsou jediné potřebné koření.

• Veganské thajské zelené kari

  

  Smrk

  S domácí zelenou kari pastou v thajském stylu toto jídlo srazí ponožky fanoušků kari. Duha vegetariánů z ní dělá docela hlavní jídlo, které dokonale spáruje s bílou, hnědou nebo černou rýží.

• 30 minutové mexické enchilady

  

  Smrk

  Jen pár jednoduchých ingrediencí a půl hodiny jsou vše, co potřebujete k výrobě domácích enchilad. V případě potřeby přidejte dušenou zeleninu, jako je špenát nebo houby, nebo je nechte jednoduše syrovou.

• Smažená rýže

  

  Smrk

  Smažená rýže je rychlé jídlo, které je skvělé pro využití zbytkových zrn. Přidejte libovolné kombinace, jako je tofu nebo vegetariáni, jako je mrkev, hrášek nebo kukuřice. Zmrazená zelenina také funguje skvěle pro tento recept.

• Vegetariánské houby Fajitas

  

  Valeria Bismar / Getty Images

  Tyto fajity se rychle spojují a lze je přizpůsobit různým zálivkám, jako je sýr, salsa, horká omáčka a zakysaná smetana. Houby jsou chutné stand-in pro hovězí nebo kuřecí maso.

• Veganské černé fazole Veggie Burgers

  

  Valeria Bismar / Getty Images

  Směs černých fazolí, chleba, restované cibule a různých koření dává těmto vegetariánským hamburgerům příjemnou texturu, kterou si budou všichni užívat. Top se sýrem, pokud nejste veganské a všechny obvyklé hamburgerové zálivky.

• Zahradní Těstovinový Salát S Rotini

  

  Smrk

  Pro snadný a chutný těstovinový salát zkombinujte rotini s nakrájenou zeleninou a promíchejte omáčkou pestem a majonézou. Je krémová, křupavá a pyšní se krásnou zelenou barvou.

• Lasagne alla Mozzarella: Mozzarella Lasagna

  

  ivanmateev / Getty Images

  Díky domácí omáčce besciamella je tato lasagne mimořádná, zatímco nudle připravené v troubě ji činí extra snadnou. Podáváme s jednoduchým salátem pro kompletní jídlo.

• Vegetariánská Philly Cheesesteak

  

  Grilovaný sýr sociální

  Tempeh nahrazuje steak v tomto vegetariánském zatočení na klasickém Philly sendviči. Na vrcholu jsou cibule, paprika, žampiony a sýr s trochou steakové omáčky pro přidanou masovou chuť.

• Jednoduchá vegetariánská zelenina a tofu zamíchejte se zázvorem

  

  Smrk

  Marinovaný tofu se smíchá s čerstvou, pestrou zeleninou, jako je hrášek, houby a brokolice, v rychlém jídle o týdnu se spoustou chutí. Podávejte na vrcholu rýže nebo nudlí.

• Vegetariánská Crockpot Taco Soup

  

  Smrk

  Tato polévka set-it-and-forget-it má všechny chutě tacos v misce (samozřejmě bez masa). Podáváme s křupavými tortilla chipsy a spoustou zálivek pro zábavnou večeři.

• Nejjednodušší sýr Quiche

  

  Smrk

  Quiche je univerzální jídlo, které je nápadem na snídani, svačinu nebo oběd a lze jej snadno přizpůsobit až do šálku nakrájené zeleniny. Jezte teplé nebo při pokojové teplotě a podávejte se salátem.

• Špenát s nízkým obsahem tuku a těstoviny Ricotta

  

  Smrk

  Získejte krémovou těstovinu, po které toužíte, bez veškerého tuku. Nízkotučný sýr ricotta, mléko a malý parmezán napodobují omáčku, která se obvykle připravuje se silnou smetanou. Světlý špenát a bazalka přidávají výživu a barvu.

• Vegetariánská čočková polévka se špenátem a mrkví

  

  nata_vkusidey / Getty Images

  Čočková polévka se může pochlubit spoustou bílkovin a vlákniny, což z ní činí plnící a výživnou misku. Výdatná polévka je také davem potěšující, zvláště když je spárována s křupavým chlebem k namáčení.

• Jednoduché snadné cizrna a kokosové kari

  

  jules / Flickr / CC BY-SA 2.0

  Toto kari bude chutnat, jako byste ho vařili celý den, ale jeho výroba trvá jen několik minut. Přidejte špenát nebo rajče, pokud se vám líbí, a podávejte s jednoduchým zeleným salátem a rýží basmati nebo naan na hostinu.

• Plněné papriky s bulgurem a bazalkou

  

  Azurita / Getty Images

  Ořechový a žvýkací bulgur je ideální náplní pro tyto papriky, zatímco rajčata, petržel a bazalka přidávají pikantní chuť. Pokud nemáte veganské jídlo, pár minut před dokončením pečení přelijte sýrem.

• Klasický lilek parmazán

  

  Louise Lister / Getty Images

  Když se připravíte tento lilek Parm, nikdo se nebude ptát, kde je maso. Jedná se o klasický recept s obalovaným lilkem, rajčatovou omáčkou a sýrem, které jsou vrstvené dohromady a pečené 'až do bublání.

• Vegetariánská minestrone polévka

  

  Smrk

  Dokonce i když nízkotučné a nízkokalorické, minestrone polévka je stále chutná a plní. Přepněte zeleninu podle svého vkusu a podávejte s konečným polévkovým příkrmem: teplým česnekovým chlebem.

• 12palcová pizza

  

  Smrk

  Když je v noci na pizzu, každý je na ošetření. Toto snadné domácí těsto je lahodné prázdné plátno pro váš výběr zálivek: rajčatová omáčka nebo pestem, sýry a zelenina jako špenát, houby, artyčoky nebo paprika.

• Pór Frittata

  

  Molly Watsonová

  Pro super rychlé proteinové hlavní jídlo k snídani, obědu nebo večeři se obraťte na frittata. Je připraven během několika minut a může být podáván teplý nebo při pokojové teplotě. Pokud dáváte přednost, přidejte další vegetariánské mixy, jako je například restovaná zelenina.

• Vegetariánské těstoviny E Fagioli s bílými fazolkami a bazalkou

  

  Jennifer Levy / Getty Images

  Výdatná a krémová polévka z bílých fazolí a těstovin, toto uklidňující jídlo obzvláště dobré s parmezánem posypaným nahoře. Používejte výživné kvasnice, pokud jíte veganské.