Smrk
I když nejste vegetariánem na plný úvazek, snížení konzumace masa může být dobré pro vaše zdraví a dobré pro vaši peněženku. Pokud hledáte nápady na jídlo veggie, pak už nehledejte. Od těstovin po tacos, chilli, kari, ani ti největší masožravci nebudou s těmito chutnými pokrmy chybět. Bonus: mnoho z níže uvedených receptů je veganských!
30 bezmasých pondělních receptů-
Černé fazole a sladké brambory chilli
Smrk
Velkorysá směs koření činí tuto chilli chutnou, ale ne pikantní. Směs sladkých brambor, černých fazolí a rajčat vytváří výplně. Je to ještě chutnější, protože další den poté, co příchutě smíchají nějakou rudu.
-
Nízkokalorický špenát Lasagna
Randy starosta / GettyImages
Pro uspokojení vegetariánské lasagne potřebujete jen několik jednoduchých ingrediencí: nudle, zmrazený špenát, marinarovou omáčku a sýr. Lekto-vegetariáni ve vašem životě budou milovat lahodné pečené jídlo, jako je toto.
-
Vegetariánské fazole a rýže Burrito
Smrk
Každý má rád burritos, maso nebo žádné maso. Černé fazole, rýže a koření jsou vše, co opravdu potřebujete k zaplnění těchto robustních obalů, ale přidejte sýr a nějaké vegetariány, pokud si je chcete ještě trochu doplnit.
-
Italský těstovinový salát
Smrk
Těstoviny Al dente se házejí se spoustou čerstvých, syrových zeleniny, oliv, avokáda a italského dresinku. Je to klasické jídlo, které si každý zamiluje. Přidejte avokádo těsně před podáváním, aby nedošlo ke zhnědnutí.
-
Veganské houby Bean Burger
Smrk
Pro další masitý vegetariánský burger přidejte houby. Pěkně napodobují chuť a strukturu hovězího masa a v kombinaci s fazolkami pinto vytvářejí podstatnou patty. Buďte kreativní s polevami nebo jděte klasicky s hlávkovým salátem a rajčaty.
-
Arašídový salát s těstovinami
Leah Maroney
Tento salát z těstovin v thajském stylu se podává za studena nebo při pokojové teplotě a dělá skvělou letní večeři nebo snadný oběd kdykoli v roce. Pikantní, nepříliš pikantní arašídová máslová omáčka je neodolatelná.
-
Špenátová Pesto rýžová mísa
Laurel Randolph
Srdce zdravá hnědá rýže se pro zdravý oběd promíchá s domácím špenátovým pestem a kombinuje se v misce s paprikou, avokádem, sýrem feta a vajíčkem s měkkým vařením. Pokud vaříte čtyři, recept zdvojnásobte.
-
Snadné BBQ ochucené pečené tofu
Smrk
Pro všechny milovníky grilování ve vaší domácnosti jim podávejte pečené tofu BBQ. Je to obzvláště chutné jako sendvič s polevami jako salát, rajče, kapusta nebo ochutnávka. Nezapomeňte doplnit omáčkou navíc.
-
Falafel
Smrk
Vytváření falafelu doma není tak těžké, jak to zní. S něžným, vlhkým interiérem a křupavým exteriérem budou hitem celé rodiny. Podávejte teplé jako pita sendvič nebo jako salát s dresinkem tahini.
-
Caprese sendvič s rajčaty, mozzarellou a čerstvou bazalkou
Smrk
Klasická sendvičová kombinace šťavnatých rajčat, nakrájené mozzarelly a bazalky na čerstvém chlebu je skutečným davem-potěšitelem. Pouze koření balzamického octu a olivového oleje jsou jediné potřebné koření.
-
Veganské thajské zelené kari
Smrk
S domácí zelenou kari pastou v thajském stylu toto jídlo srazí ponožky fanoušků kari. Duha vegetariánů z ní dělá docela hlavní jídlo, které dokonale spáruje s bílou, hnědou nebo černou rýží.
-
30 minutové mexické enchilady
Smrk
Jen pár jednoduchých ingrediencí a půl hodiny jsou vše, co potřebujete k výrobě domácích enchilad. V případě potřeby přidejte dušenou zeleninu, jako je špenát nebo houby, nebo je nechte jednoduše syrovou.
-
Smažená rýže
Smrk
Smažená rýže je rychlé jídlo, které je skvělé pro využití zbytkových zrn. Přidejte libovolné kombinace, jako je tofu nebo vegetariáni, jako je mrkev, hrášek nebo kukuřice. Zmrazená zelenina také funguje skvěle pro tento recept.
-
Vegetariánské houby Fajitas
Valeria Bismar / Getty Images
Tyto fajity se rychle spojují a lze je přizpůsobit různým zálivkám, jako je sýr, salsa, horká omáčka a zakysaná smetana. Houby jsou chutné stand-in pro hovězí nebo kuřecí maso.
-
Veganské černé fazole Veggie Burgers
Valeria Bismar / Getty Images
Směs černých fazolí, chleba, restované cibule a různých koření dává těmto vegetariánským hamburgerům příjemnou texturu, kterou si budou všichni užívat. Top se sýrem, pokud nejste veganské a všechny obvyklé hamburgerové zálivky.
-
Zahradní Těstovinový Salát S Rotini
Smrk
Pro snadný a chutný těstovinový salát zkombinujte rotini s nakrájenou zeleninou a promíchejte omáčkou pestem a majonézou. Je krémová, křupavá a pyšní se krásnou zelenou barvou.
-
Lasagne alla Mozzarella: Mozzarella Lasagna
ivanmateev / Getty Images
Díky domácí omáčce besciamella je tato lasagne mimořádná, zatímco nudle připravené v troubě ji činí extra snadnou. Podáváme s jednoduchým salátem pro kompletní jídlo.
-
Vegetariánská Philly Cheesesteak
Grilovaný sýr sociální
Tempeh nahrazuje steak v tomto vegetariánském zatočení na klasickém Philly sendviči. Na vrcholu jsou cibule, paprika, žampiony a sýr s trochou steakové omáčky pro přidanou masovou chuť.
-
Jednoduchá vegetariánská zelenina a tofu zamíchejte se zázvorem
Smrk
Marinovaný tofu se smíchá s čerstvou, pestrou zeleninou, jako je hrášek, houby a brokolice, v rychlém jídle o týdnu se spoustou chutí. Podávejte na vrcholu rýže nebo nudlí.
-
Vegetariánská Crockpot Taco Soup
Smrk
Tato polévka set-it-and-forget-it má všechny chutě tacos v misce (samozřejmě bez masa). Podáváme s křupavými tortilla chipsy a spoustou zálivek pro zábavnou večeři.
-
Nejjednodušší sýr Quiche
Smrk
Quiche je univerzální jídlo, které je nápadem na snídani, svačinu nebo oběd a lze jej snadno přizpůsobit až do šálku nakrájené zeleniny. Jezte teplé nebo při pokojové teplotě a podávejte se salátem.
-
Špenát s nízkým obsahem tuku a těstoviny Ricotta
Smrk
Získejte krémovou těstovinu, po které toužíte, bez veškerého tuku. Nízkotučný sýr ricotta, mléko a malý parmezán napodobují omáčku, která se obvykle připravuje se silnou smetanou. Světlý špenát a bazalka přidávají výživu a barvu.
-
Vegetariánská čočková polévka se špenátem a mrkví
nata_vkusidey / Getty Images
Čočková polévka se může pochlubit spoustou bílkovin a vlákniny, což z ní činí plnící a výživnou misku. Výdatná polévka je také davem potěšující, zvláště když je spárována s křupavým chlebem k namáčení.
-
Jednoduché snadné cizrna a kokosové kari
jules / Flickr / CC BY-SA 2.0
Toto kari bude chutnat, jako byste ho vařili celý den, ale jeho výroba trvá jen několik minut. Přidejte špenát nebo rajče, pokud se vám líbí, a podávejte s jednoduchým zeleným salátem a rýží basmati nebo naan na hostinu.
-
Plněné papriky s bulgurem a bazalkou
Azurita / Getty Images
Ořechový a žvýkací bulgur je ideální náplní pro tyto papriky, zatímco rajčata, petržel a bazalka přidávají pikantní chuť. Pokud nemáte veganské jídlo, pár minut před dokončením pečení přelijte sýrem.
-
Klasický lilek parmazán
Louise Lister / Getty Images
Když se připravíte tento lilek Parm, nikdo se nebude ptát, kde je maso. Jedná se o klasický recept s obalovaným lilkem, rajčatovou omáčkou a sýrem, které jsou vrstvené dohromady a pečené 'až do bublání.
-
Vegetariánská minestrone polévka
Smrk
Dokonce i když nízkotučné a nízkokalorické, minestrone polévka je stále chutná a plní. Přepněte zeleninu podle svého vkusu a podávejte s konečným polévkovým příkrmem: teplým česnekovým chlebem.
-
12palcová pizza
Smrk
Když je v noci na pizzu, každý je na ošetření. Toto snadné domácí těsto je lahodné prázdné plátno pro váš výběr zálivek: rajčatová omáčka nebo pestem, sýry a zelenina jako špenát, houby, artyčoky nebo paprika.
-
Pór Frittata
Molly Watsonová
Pro super rychlé proteinové hlavní jídlo k snídani, obědu nebo večeři se obraťte na frittata. Je připraven během několika minut a může být podáván teplý nebo při pokojové teplotě. Pokud dáváte přednost, přidejte další vegetariánské mixy, jako je například restovaná zelenina.
-
Vegetariánské těstoviny E Fagioli s bílými fazolkami a bazalkou
Jennifer Levy / Getty Images
Výdatná a krémová polévka z bílých fazolí a těstovin, toto uklidňující jídlo obzvláště dobré s parmezánem posypaným nahoře. Používejte výživné kvasnice, pokud jíte veganské.
