Wagner Campelo / Getty Images
- Celkem: 11 minut
- Prep: 1 min
- Cook: 10 minut
- Výnos: 1 šálek (4 porce)
Achiote olej se vyrábí ze semen annatto a olivového oleje. Používá se k aromatizaci a barvení mnoha jídel, jako je žlutá rýže. Tento recept je tak jednoduchý, budete se divit, proč jste to ještě nezkusili.
Můžete udržovat achiote olej ve sklenici s pevným víkem při pokojové teplotě po dobu čtyř až pěti dnů.
Ingredience
- 1 šálek olivového oleje
- 2 1/2 polévkové lžíce achiote semen
Kroky, jak to udělat
Olej a semena zahřívejte v malém hrnci na mírném ohni, dokud semena nezačnou tvořit bublinu.
Vyjměte pánev z horka a nechte jej chvíli stát.
Napněte olej.
Spropitné
- Nepřehřívejte olej a semena. Přehřátím se semena změní na černou a olej na zelenou. Olej bude zničen.
Značky receptů:
- koření
- koření
- karibský
- vřít
