Zeleninová míchaná moučka je jedním z nejrychlejších základních jídel, které chcete začlenit do svého repertoáru vaření, když jdete vegetariánem nebo veganem. Jako vegetarián budete chtít zásobit svou spíž několika ingrediencemi, abyste si mohli kdykoli rychle připravit lehkou smaženou zeleninu. Udržujte po ruce česnek, cibuli a zázvor, přidejte téměř jakoukoli čerstvou zeleninu a zeleninová smažená zelenina je téměř kompletní! Zde je několik inspirujících vegetariánských zeleninových míchaných hranolků, které vám zajistí vaření.
-
Bok Choy a Shiitake Mushroom Stir-Fry
Smrk jíst / Anastasiia Tretiak
Kombinujte houby bok choy a shiitake houby restované v česnekové sezamové omáčce pro zdravou vegetariánskou zeleninu za stálého smažení. Hodili jsme to s nějakým zbylým vařeným quinoa a důkladně si to užili.
-
Brokolice mrkev zeleninová míchejte s tofu
Smneedham / Getty Images
Klasický zeleninový recept s míchanou smaženou omáčkou se zdravými vegetariány - hrášek, květák, brokolice a mrkev a rychle se vaří s tofu v jednoduché omáčce na bázi sójové omáčky se zázvorem. Nejedná se o fantastický recept, ale pokud jste nováčkem vegetariánského vaření, nebo jen chcete něco jednoduchého, je to dobrý recept na začátek. Nepřesvědčený? Podívejte se na četné kladné recenze čtenářů, kteří mají rádi tento recept.
-
Swiss Chard, Houby a Tofu Stir-Fry
Amy Neunsinger / Image Bank / Getty Images
V porovnání s jinými zeleními existuje něco o srdečnější struktuře švýcarského mangoldu, což mě nutí vždy ho doplnit trochou strouhaného sýra. Jedli jsme tuto smaženou pláň, spíše než ji spárovali s rýží nebo celými zrny, ale zkuste to s domácími nudlemi a ano, doplněné sýrem.
-
Seitan Smíchejte S Čínskou Hoisinovou Omáčkou
Smrk / Sheridan S.
je vynikajícím doplňkem jakéhokoli vegetariánského smažení, ale může to trvat o něco déle než tofu, než se důkladně vaří, takže není příliš žvýkací. Stejně jako u většiny receptů na smažení můžete zeleninu rozdávat za vše, co máte po ruce. Protože tento recept má spoustu omáčky, je vhodný pro spárování s nudlemi.
-
Tempeh a Bell Pepper Stir-Fry v omáčce Teriyaki
John Block / Getty Images
Stejně jako většina zeleninových restovaných hranolků, i tento by byl skvělý s rýžovými nudlemi, hnědou rýží nebo jakýmkoli jiným zrnem, které se vám líbí, ale je také chutné samo o sobě. Tempeh se vaří s barevnými paprikami ve slazené teriyaki omáčce s česnekem, zázvorem a trochou rýžového octa. Nemáte po ruce všechny ingredience? Zkuste použít pouze teriyaki omáčku sám. Stejně jako většina zeleninových restovaných hranolků je i tato vegetariánská a veganská.
-
Thajská paprika promíchejte v hoisinové omáčce s tofu
chanuth / iStock / Getty Images Plus
Z ulic Bangkoku na jižní ostrovy si cestovatelé do Thajska vždy libují v úžasném jídle, které najdete všude. Zeleninové míchané hranolky, jako je tento, jsou obvykle doprovázeny rýží nebo občas nudlemi a často jsou doplněny extra chilli nebo horkou omáčkou. Thajské jídlo je skvělé pro vegetariány a vegany. Tato jednoduchá a snadná verze smažených vegetariánů je příjemným základním bezmasým jídlem.
-
Brokolice a paprika míchejte s limetkou a citronovou trávou
Brian Hagiwara / Getty Images
Tento recept vyžaduje tofu a spoustu zeleniny, včetně zelených fazolí, brokolice a papriky, restované s trochou podobného, česneku a citronové trávy pro jemnou thajskou chuť. Není to krásné?
-
Vegetariánský „Hovězí“ a brokolice míchejte s nudlemi
Roland Kaniewski / EyeEm / Getty Images
Tento recept inspirovaný Čínou používá zeleninu s restovanou zeleninou - včetně hub, papriky a brokolice - a falešného masa k doplnění chow meinových nudlí vařených v čínské černé fazolové omáčce z česneku. Přidání nudlí nebo tofu do tohoto zeleninového receptu na míchání smažených pokrmů z něj činí kompletní vegetariánské a veganské jídlo.
-
Krok za krokem: Jak zamíchat
Floriana / Getty Images
Chcete si sami vyzkoušet nějaké zeleninové hranolky bez receptu, nebo jen chcete vidět, jak se to všechno spojuje? Postupujte podle tohoto rychlého instruktáže krok za krokem a zjistěte, jak připravit jednoduché vegetariánské smažené maso, bez ohledu na to, jaké ingredience používáte. Věděli jste například, že můžete hodit rychlé vaření nudle přímo do pánve?
