Smrk
- Celkem: 35 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 20 minut
- Výnos: 4 porce (4 porce)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 401 | Kalorie |
| 12g | Tlustý |
| 67 g | Sacharidy |
| 13 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 porce (4 porce) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 401 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 12g | 15% |
| Nasycený tuk 2g | 9% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 785 mg | 34% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 67 g | 24% |
| Dietní vláknina 11g | 40% |
| Protein 13g | |
| Vápník 59 mg | 5% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Sledujte nyní: Klasický turecký bulgur a recept na zeleninový pilaf
Ať už hledáte nové a chutné vedlejší jídlo nebo se snažíte, aby vaše rodina byla zdravější, je ideální čas vyzkoušet tradiční turecký recept na bulgur pilaf se zeleninou. Je to snadný a chutný způsob, jak získat všechny nutriční výhody bulgurové pšenice, rajčat a paprik a zároveň si pochutnat na chutích z Turecka. Bulgur pilaf se zeleninou je perfektní příloha k grilovaným masům a kuřecím masům, nebo téměř kdykoli budete jíst rýži.
Pokud jste nikdy nezkusili bulgur pšenici, nebojte se - je to známější, než si myslíte. Toto jídlo se nejvíce podobá španělské rýži, ale se srdečnější a lícnější chutí. Stejně jako mnoho tureckých jídel se vyrábí s velmi ekonomickými ingrediencemi, které lze snadno najít; možná už máte většinu z nich po ruce. Bulgur najdete ve většině supermarketů v sekcích rýže, etnických potravin, latiny nebo biopotravin, jakož i online a v jakémkoli středoevropském nebo řeckém obchodu s potravinami.
Ingredience
- 2 polévkové lžíce másla (nebo margarínu)
- 2 polévkové lžíce zeleniny (nebo olivového oleje)
- 1 střední cibule (nastrouhaná a dobře vypuštěná)
- 1 velké rajče (nastrouhané, se šťávou)
- 1 malý zelený pepř (strouhaný)
- 2 šálky hrubé bulgur
- 1 lžičková sůl
- 1/2 lžičky černého pepře
- 2 polévkové lžíce rajčatové pasty
- 2 lžičky cukru
- 4 šálky kuřecí vývar (nebo voda)
- Ozdoba: čerstvá nebo grilovaná paprika, sekané rajče a čerstvá italská petrželka
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk
Roztavte máslo spolu s olejem v zakryté pánvi nebo mělké pánvi. Vypečenou cibulku nastrouhejte do měkké, ale ne hnědé - asi 5 minut.
Smrk
Přidejte strouhané rajče a šťávu a strouhané papriky a pokračujte v smažení, dokud zelenina nezmäkne a tekutina není snížena.
Smrk
Přidejte bulguru a dobře promíchejte a zkombinujte pomocí dřevěné lžíce.
Smrk
Přidejte sůl, pepř, rajčatovou pastu, cukr a vývar a míchejte do smíchání. Přiveďte směs k varu, poté přikryjte a snižte teplo na nízké.
Smrk
Nechte bulgur mírně vařit, dokud se nevstřebá veškerá tekutina - asi 15 až 20 minut. Udržujte pánev zakrytou, vyjměte ji z tepla a nechte ji vychladnout.
Smrk
Před podáváním jemně promíchejte pilaf, abyste se ujistili, že jsou všechny ingredience dobře smíchány.
Smrk
Ozdobte každou porci kouskem čerstvé nebo grilované papriky, rajčat a čerstvé italské petrželky.
Smrk
Podávejte a užívejte si!
Tipy
- Po nastrouhání cibule ji vložte do cedníku, aby vytékala; je důležité odstranit veškerou tekutinu, jinak směs bude chutnat hořce. Jakmile vyjmete pánev z tepla, bulgur bude pokračovat v páře; Pro rovnoměrnější napařování vložte pod víko několik papírových ručníků nebo listů novin. Neodstraňujte víko, dokud není připraveno k podání.
Sledujte nyní: Snadná a chutná variace bulgurů
Značky receptů:
- Rajče
- turecký bulgur
- příloha
- na Středním východě
