Gloria Nicol / Phololibrary / Getty Images
- Celkem: 30 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 20 minut
- Výnos: 2 šálky (2 porce)
Šípky, někdy také hláskované jako jednoslovné šípky , jsou červené plody golfového míče různých růží, které pocházejí z Aljašky. Šípky jsou součástí stejné ovocné rodiny jako jablka a dodávají vřelou, květinovou a ovocnou chuť. Rose hip sirup je obzvláště všestranný způsob, jak používat šípky v kuchyni. Sladký sirup lze použít na palačinky, ovesnou kaši nebo ovesnou kaši namísto tradičního javorového sirupu. Sirup lze také použít jako sladkou květinovou přísadu do míchaných koktejlů. A samozřejmě nic není lepší, než sirup šípkový, který se napije zmrzliny, pudinku nebo jiných dezertů - dokonce jen obyčejný jogurt!
Šípky se však neomezují pouze na kulinářské aplikace. Ve skutečnosti, šípky byly známy pro své zdravotní přínosy, protože balení silný antioxidační punč. Zatímco šípky jsou obecně známé svým vysokým obsahem vitamínu C (ve skutečnosti obsahují 20krát větší množství vitamínu C jako pomeranč!), Mají také vitamín D a vitamin A, dva velmi důležité vitaminy, které se běžně nenacházejí v jídlo. Kromě toho, že se používá k odvrácení chlazených virů a chřipky, byly použity šípky a šípkový sirup k léčbě artritidové bolesti a napomáhání absorpci železa v těle.
Ale pokud jde o zdravotní přínosy šípků, vždy pamatujte, že tradiční recepty ze sirupu šípkového má extrémně vysoký obsah cukru a měly by se používat šetrně.
Ingredience
- 4 šálky / 1 litr šípků
- 2 šálky / 0, 47 litru vody
- 1 šálek / 240 ml cukru
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Důkladně umyjte šípky.
Odstraňte stonky a zbytky květin před vařením šípků a vody po dobu 20 minut v zakryté pánvi.
Jakmile se vaří, protáhněte růže boky přes želé tašku a vraťte čirou šťávu do pánve.
Přidejte cukr do napjaté vody, dobře promíchejte a vařte pět minut, dokud se cukr nerozpustí a nezhustne omáčka.
Sirup chraňte ve vzduchotěsné nádobě, dokud není připraven k použití.
Užívat si!
Spropitné
- Některé tradiční recepty vyžadují dvojnásobné napnutí převařené vody šípkové vody, aby se zajistilo odstranění všech malých, dráždivých chloupků, které se nacházejí uvnitř šípků.
Značky receptů:
- jednoduchý sirup
- dezert
- americký
- podzim
