Krok za krokem, jak vytvořit perfektní cuppa

Jak si vyrobit krásný šálek čaje

Šálek čaje. Getty

Británie i Irsko jsou národy pijáků čaje; pijeme více než kdokoli jiný (irský nápoj více než Britové). U všech těch, kdo pijí čaj, má každý názor na to, jak si vyrobit „správný“ šálek čaje. Co je správný pohár, i když bude vždy subjektivní, je to, co má člověk ráda a to není vždy stejné pro každého. Mám rád moje silné, temné a nesladěné, jiné jako slabé a sladké. Existují však určité vlastnosti kromě síly, která je prvořadá pro to, aby bylo cuppa správné.

Správný čaj k použití

Čajovna Camelia Sinensis. Getty

Čaj pochází z rostliny Camellia Sinensis a v závislosti na procesu po sběru může být bílý, zelený nebo černý čaj. První část výroby dobrého šálku bude používat listový čaj (i když jsou spravedlivé, čajové sáčky jsou mnohem lepší, než tomu bylo kdysi).

Černý čaj je zdaleka nejpoužívanějším čajem pro běžné každodenní pití a právě o tomto čaji mluvíme. Kvůli zdravotním výhodám zeleného čaje roste jeho obliba.

Prosím, vařte vodu

Rychlovarná konvice na čaj. Getty

Existuje pouze jeden způsob, jak si voda vyrobí dobrý šálek čaje, a to je, pokud se vaří; není vlažný, v konvici není teplý, nikdy z kohoutku. Ne, voda se musí vařit, když naléváte čaj v hrnci nebo dokonce sáček v šálku.

Začněte plněním konvice čerstvou vodou (jakmile se uvaří, chuť nebude stejná jako u čerstvé vody) a přiveďte k varu.

Čajník vždy zahřívejte trochou převařené vody, kroužte kolem hrnce a zlikvidujte.

Jedna lžička na osobu a jedna na banku

Listy černého čaje. Foto © istock

Do konvice vložte jednu čajovou lžičku čerstvého listového čaje na osobu plus jednu do hrnce.

Doplňte čajovou konvici vroucí vodou (nedovolte, aby voda odešla z varu nebo nebude dostatečně horká na přípravu čaje).

Nechte vyluhovat po dobu 3 - 4 minut, déle, nebo se u vás vyvine „dušená“ chuť.

Nalijte čaj

Šálek čaje. Getty

Nalijte čaj přes čajový filtr přímo do čistých šálků čaje, čínské šálky jsou jedním z nejlepších k použití, i když proč to nebylo nikdy prokázáno; čaj prostě chutná lépe.

Mléko v první nebo čaj v první?

Debata pokračuje o tom, zda dát mléko do šálku před nalitím nebo po něm. Původně bylo mléko nalito do šálku před čajem, aby se zabránilo horkému čaju v praskání šálků kostního porcelánu.

Odborníci na čaj souhlasí s touto tradicí, ale také s státem; nalít mléko do horkého čaje, mění chuť čaje.

Pravá konvice

Foto © istock

Správná čajová konvice pro perfektní cuppa je záležitostí, zda osobní preference buď kov (všechny časné čajníky byly pevné stříbro, ozdobné nádoby) nebo Čína.

Kovová čajová konvice udrží čaj teplejší déle, ale někteří cítí, že Čína udržuje jemnější chuť bez poškození z kovu.