Burke / Triolo Productions / Phololibrary / Getty Images
Zajímá vás, které šampaňské a vína sloužit na vaší svatbě? Nevíte, kolik z každého budete potřebovat? Chcete, aby vaši hosté byli šťastní, ale také nechcete ztrácet žádné peníze.
Vy a váš budoucí manžel nebo manželka byste mohli mít šampaňské nebo víno, které oba milujete; možná něco, co jste pili ve zvláštní den, nebo to, co vaši rodiče pili na jejich svatbě. Pokud tak neučiníte, je k dispozici spousta užitečných zdrojů online, které vám mohou pomoci při rozhodování.
Jak si vybrat šampaňské
Budete chtít mít šampaňské nebo šumivé víno k opékání. Mnoho z vás nemusí vědět, že šumivé víno je ve skutečnosti to samé jako šampaňské; Jediným rozdílem je, že šumivé víno není vyrobeno z hroznů z oblasti Champagne v severovýchodní Francii.
Šampaňské a šumivé víno se používá během opékání, což je krátká část recepce, takže můžete jít obousměrně: srazte si ponožky svých hostů lahodným šampaňským na špičkové úrovni, nebo ušetříte trochu peněz tím, že půjdete s méně drahá varianta.
Plánujte podle toho; Poměr dvou sklenic šampaňského nebo šumivého vína na hosta, pokud nevíte, že máte hodně pijáků šampaňského, váš příjem bude velmi dlouhý nebo bude existovat mnoho formálních toastů.
Jak si vybrat víno
Když se snažíte zjistit, jaké druhy vín si můžete objednat, je třeba zvážit několik věcí: vaše hosty a jídlo. Začněte hodnocením seznamu hostů. Můžete například hostit více než 150 lidí, ale pokud víte, že vaše rodina příliš nepije, ušetříte peníze a objednáte pouze to, co víte. Nechcete utrácet více peněz, než potřebujete, ale také nechcete minout.
Váš poskytovatel stravovacích služeb bude pravděpodobně mít doporučení a pomůže vám zjistit, kolik vína budete realisticky potřebovat pro počet lidí, které máte. Na většině večírků přibližně 30% až 50% hostů pije bílé víno (většinou chardonnay), 30% až 50% pije červené víno (většinou cabernet sauvignon) a asi 10 až 20 procent pije bílé zinfandel. Zvažte svůj dav: více žen obvykle znamená více pijáků bílého vína; více mužů obvykle znamená více červeného vína.
Vstup, který obsluhujete, také ovlivňuje vaše rozhodnutí. Bílá vína jsou z hlediska párování nejvšestrannější. Například sauvignon blanc jde s celou řadou předkrmů z mořských plodů, drůbeží a sýrů a je nejlepší volbou pro těstoviny se smetanovou omáčkou. Chardonnay je široce populární bílé víno, které dobře funguje s kuřecím masem, vepřovým masem a mnoha pokrmy z mořských plodů.
U červených vín jsou Merlot a Cabernet sauvignon dvě nejoblíbenější možností. Obě vyhovují menu, které zahrnuje hovězí maso nebo těstoviny s červenými omáčkami. Dalším potěšitelem davu je beaujolais, světle ovocná červená. Pokud máte svatbu na konci listopadu nebo na začátku prosince, proč nesloužit beaujolais nouveau? Toto vysoce očekávané víno je prvním vínem nové sezóny a mělo by se okamžitě vypít. Je to také skvělé pro svatby, protože přináší pocit nových začátků a oslav.
