Elizabeth LaBau
- Celkem: 65 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 45 minut
- Výtěžek: 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 415 | Kalorie |
| 20 g | Tlustý |
| 54 g | Sacharidy |
| 6g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 415 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 20g | 26% |
| Nasycený tuk 7g | 35% |
| Cholesterol 13 mg | 4% |
| Sodík 553 mg | 24% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 54 g | 20% |
| Dietní vlákno 4g | 14% |
| Protein 6g | |
| Vápník 152 mg | 12% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento jedinečný recept na fíkový švec je perfektní směsí sladkého, pikantního a máslového. Tento klasický americký švec, který používá čerstvé fíky a cheddarské pečivo, se stane rodinným favoritem, ale stále je natolik sofistikovaný, aby mohl sloužit na večeři. Čerstvé fíky jsou zapečené cukrem a citronovou šťávou spolu s krásně aromatickou směsí koření včetně skořice a muškátového oříšku. Poté se náplň fíků doplní domácím těstovinovým těstovinovým sýrem na šupinatou zlatou kůru. Ostrý čedar je perfektní pro sladké fíky. Tento recept můžete dokonce přizpůsobit použití jablek namísto fíků pro skutečně klasický americký dezert.
Ingredience
- Pro přísady pro plnění fig:
- 5 šálků loupaných, polovin čerstvých fíků (asi 2 1/2 libry)
- 2 lžičky čerstvé citronové šťávy
- 3/4 šálku cukru
- 3 polévkové lžíce víceúčelové mouky
- 1/2 lžičky mleté skořice
- 1/2 čajové lžičky muškátového oříšku (nebo koření)
- 1 polévková lžíce másla (nebo margarínu)
- Pro pečivo Cheddar Ingredience:
- 1 šálek univerzální mouky
- 1/4 lžičky soli
- 1/3 šálku pevného celozrnného tuku
- 1/4 šálku (1 oz) sýr čedar (drcený)
- 2 polévkové lžíce studené vody
Kroky, jak to udělat
Předehřívejte troubu na 350 F.
Postavte fíky rovnoměrně do lehce namazaného pekáče 10 x 6 x 2 palce a posypte citronovou šťávou.
Kombinujte cukr, 3 polévkové lžíce mouky, skořice a muškátového oříšku nebo koření. Dobře promíchejte a posypte fíky. Tečka s máslem.
Pro cheddar pečivo zkombinujte 1 šálku mouky a soli do střední mísy.
Rozkrájíme se zkrácením těstovinovým míchadlem, dokud se směs nebude podobat hrubé kukuřičné mouce.
Vmíchejte sýr čedar. Posypte studenou vodou, 1 polévkovou lžíci najednou, rovnoměrně po povrchu těsta. Míchejte vidličkou, dokud nejsou suché ingredience navlhčeny.
Tvarujte těsto do koule a 1 hodinu chlazte.
Po vychladnutí pečivo rozvařte na lehce flourovanou plochu na tloušťku 1/8 palce. Řezané na proužky o úhlopříčce 10 palců po 1 palci. Uspořádejte mřížkou přes fíky. Ořízněte hrany.
Pečeme švec 40 až 45 minut nebo do zlatohnědé.
Podávejte figový švec teplý nebo při pokojové teplotě tak, jak je, nebo s kopií domácí šlehačky nebo kopečky vanilkové zmrzliny.
Značky receptů:
- čedar
- dezert
- americký
- podzim
