Diana Rattray
- Celkem: 6 hodin 10 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 6 hodin
- Výtěžek: 6 porcí
Vychutnejte si vykostěná kuřecí stehna a kořeněné klobásy andouille pomalu vařené k dokonalosti v lahodně kořeněné rajčatové omáčce. Tento recept na kuře se dá snadno sestavit, aniž by bylo třeba předem vařit. Stačí přikrýt pomalý vařič a zapojit ho. Podávejte toto chutné kuře na horké vařené rýži pro báječné jídlo každou noc v týdnu.
Ingredience
- 1 1/2 liber vykostěných kuřecích stehen (nakrájených na kousky)
- 12 uncí uzená klobása andouille (nakrájená na 1 až 2 palce délky)
- 1 šálek nakrájenou cibuli
- 3/4 šálku kuřecího vývaru nebo vody
- 1 plechovka (14, 5 unce) nakrájená rajčata
- 1 plechovka (6 uncí) rajčatová pasta
- 2 lžičky kreolského nebo Cajunského koření
- Dash kajenský pepř, podle chuti
- 1 zelený pepř, nakrájený
- Dash sůl a pepř, podle chuti
- Pro podávání:
- Vařená rýže (bílá nebo hnědá) nebo těstoviny (špagety nebo andělské vlasy)
Kroky, jak to udělat
V pomalém vařiči smíchejte kousky kuřecích stehen, kousky klobásy andouille, sekanou cibuli, vývar nebo vodu, rajčata (s jejich šťávami), rajčatovou pastu, kreolské koření a kajenský pepř.
Kuřecí a klobásou přikryjte a vařte na LOW po dobu 6 až 7 hodin.
Nasekanou zelenou papriku přidejte asi hodinu před dokončením jídla.
Podle chuti přidejte sůl a pepř.
Podejte tuto chutnou kuřecí a klobásu na horkou vařenou rýži, špagety nebo andělské vlasy.
Značky receptů:
- Rajče
- kuřecí kreol
- večeře
- cajun
