istetiana / Getty Images
- Celkem: 20 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 10 minut
- Výtěžek: 4 porce
Tyto grilované nebo grilované steaky s česnekovým žebrem jsou marinovány ve směsi česneku, sojové omáčky a koření. Tato marináda je vynikající se žebrovými steaky, jako v tomto receptu, proužky steaky, porterhouse nebo T-bone nebo boky steaky.
Připravit se na velmi jednoduchou marinádu, ale začít s plánováním alespoň 2 hodiny, než čekáte, že vaří steaky, budou mít čas na marinování.
Nejlepších výsledků dosáhnete zkontrolováním steaků pomocí teploměru s okamžitým čtením. Doporučené teploty steaků jsou uvedeny v tabulce (vzácné, středně vzácné, střední, střední studny a dobře).
Tento recept lze snadno rozšířit na větší rodinnou nebo večerní párty nebo dolů na párty.
Chcete-li dosáhnout maximální chuti, vyberte si steakové steakové kosti, jen si uvědomte, že vaření budou trvat déle než vykostěné steaky.
Ingredience
- 1 1/2 šálků sojové omáčky
- 2 stroužky česneku (sekané)
- 1 polévková lžíce suché hořčice
- 1 polévková lžíce černého pepře (nahrubo mletá)
- 4 kostičky na kosti z žebra (o tloušťce asi 1 až 1 1/2 palce)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Ve velkém nereaktivním pekáčku nebo nádobě smíchejte sójovou omáčku, česnek, suchou hořčici a hrubě mletý černý pepř.
Steaky nepláchněte, ale poklepejte je do sucha papírovou utěrkou. Přidejte je k marinádě a proměňte je, aby se důkladně oblékly. Zakryjte plastovým obalem a chlazte 2 až 5 hodin.
Až budete připraveni vařit, naolejujte gril a připravte jej na vysoké přímé teplo nebo asi 450 F. Pokud pečíte, otočte troubu do polohy BROIL.
Když se gril nebo brojler zahřeje na teplotu, odstraňte steaky z marinády, marinádu zlikvidujte a umístěte steaky na vámi vybraný povrch.
Steaky grilovejte, dokud nedosáhnete požadované teploty a donibility, pomocí kleští otáčejte steaky pouze jednou. Chcete-li získat značky grilu, v polovině vaření první strany otočte kolmo na rošty a vytvořte vzor šrafování. Po převrácení steaku (pamatujte: pouze jednou) opakujte do poloviny druhou stranu.
Vyjměte z grilu a podávejte se svými oblíbenými přílohami, jako je pečený brambor nebo hranolky a listový zelený salát.
Užívat si!
Teploty Steak
Vzácné: 120 F až 125 F (48, 9 C až 51, 6 C)
Středně vzácné: 130 F až 135 F (54, 4 C až 57, 2 C)
Střední: 140 F až 145 F (60 ° C až 62, 8 ° C)
Střední jamka: 150 F až 155 F (65, 5 C až 68, 3 C)
Dobře: 160 F (71, 1 ° C) a vyšší
Značky receptů:
- Hovězí Main
- entrée
- americký
- cookout
