Smrk
- Celkem: 20 minut
- Příprava: 5 minut
- Cook: 15 minut
- Výnos: 2 porce (2 porce)
Tradiční bublina a pískání je krásné, nepředvídatelné jméno toho, co je většinou smažené zbylé zeleniny, obvykle z nedělního oběda, proto je bublina v pondělí tak populární. Je to také populární britský předkrm.
Počátky roztomilého jména nejsou známy, ale ve slovníku vulgárního jazyka z roku 1785 je odkaz, že „Bubble and Squeak jsou hovězí a zelí smažené dohromady.. “
Bublina a vrzání se tradičně jedí v pondělí na oběd nebo večeři, někdy se smaženým vejcem nahoře, možná s trochou slaniny nebo masem z předchozího dne. Neexistuje žádné tvrdé a rychlé pravidlo pro tento recept; je to jen způsob, jak spotřebovat vše, co vám zbylo z večeře.
Jednou z primárních ingrediencí je vždy bramborová kaše. Brambor je "lepidlo", které drží všechny ostatní zeleniny pohromadě.
Kliknutím na Přehrát zobrazíte tento recept spolu
Bubliny a pískání jsou také známé jako bublinky nebo potěr. V Irsku je colcannon vyroben z bramborové kaše, zelí nebo kapusta a cibule a je velmi podobný bublinám a pískotům, jak je ve Skotsku rumbledet.
Ingredience
- 6 polévkových lžic másla (nesolené)
- 1/2 šálky cibule (jemně nasekané)
- 1 libra bramborová kaše
- Jakákoli zbytková zelenina (tj. Zelí, rýže, mrkev, hrášek a / nebo růžičková kapusta; jemně nasekané)
- Sůl (podle chuti)
- Čerstvě mletý černý pepř (podle chuti)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk
Na velké pánvi rozpusťte máslo (můžete také použít rostlinný olej, ale máslo chutná lépe) a ujistěte se, že není hnědé. Přidejte jemně nakrájenou cibuli a jemně smažte asi tři minuty nebo dokud nebude měkká a průsvitná.
Smrk
Oheň zahřejte vždy tak mírně a přidejte bramborovou kaši a veškerou nasekanou zbytkovou zeleninu. Smažte je po dobu posledních 10 minut, abyste je nepřetržitě otočili v rozpuštěném másle, čímž zajistíte, že brambory a zelenina jsou důkladně znovu ohřáté. Navíc se také zaměřujete na zhnědnutí, ale nikoli spálení vnějších okrajů zeleniny, proto občas zatlačte směs do pánve, aby trochu zhnědla, a pak pokračujte v míchání.
Smrk
Nakonec, jakmile se směs zahřeje, dejte zelenině jeden dlouhý konečný lis špachtlí na dno pánve a nechte jednu minutu vařit. Převrátit a opakovat.
Smrk
Podávejte, jak je uvedeno výše, se smaženým nebo sázeným vejcem nahoře, kousky slaniny nebo kousky šunky, nebo zbylou pečenou směsí promíchanou a důkladně znovu ohřátou.
Smrk
Podávejte a užívejte si!
Spropitné
- Bubble and squeak cakes jsou také skvělou přílohou pro jakékoli pečené maso nebo, jak již bylo zmíněno, doplněné sázeným nebo smaženým vejcem.
Variace
- Alternativou je smíchání brambor a zeleniny a jejich tvarování do malých placiček a poté smažení, jak je uvedeno výše.
Značky receptů:
- Brambor
- pozdní snídaně
- britský
- den boxu
