Beth Galton / Getty Images
- Celkem: 40 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 25 minut
- Výtěžek: 4 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 988 | Kalorie |
| 48 g | Tlustý |
| 133 g | Sacharidy |
| 13 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 988 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 48g | 61% |
| Nasycený tuk 37 g | 183% |
| Cholesterol 50 mg | 17% |
| Sodík 499 mg | 22% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 133 g | 48% |
| Dietní vlákno 5g | 18% |
| Protein 13g | |
| Vápník 332 mg | 26% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tato houbová omáčka ve spojení s filé z bílých ryb je jednoduchý recept, který je připraven během několika minut - ideální pro snadné a rychlé rodinné jídlo. Kombinace hub, cibule a tymiánu se zakysanou smetanou a citronovou šťávou je báječná omáčka pro něžné a šupinaté ryby.
V tomto receptu můžete použít jakýkoli druh hub, včetně cremini, knoflíků a hnědých hub; shiitake nebo lišky. Když si koupíte houby, podívejte se na ty s pevně uzavřenými žábry (spodní strana čepičky) a hladkými, neposkvrněnými čepicemi. Stonek by měl být pevně připevněn k víčku a houby by neměly být vlhké ani měkké.
Můžete si také vybrat jakýkoli druh rybí filé, jako je arktická char, červená kanic, treska, oranžová drsná nebo jakékoli mírné bílé ryby. Omáčka je také dobrá na lososa nebo tuňáka, nebo zkuste ji přes kuřecí nebo plátky vepřové panenky pro změnu tempa.
Podávejte tento snadný recept s horkou vařenou rýží nebo rýžovým pilafem, abyste nasákli nádhernou omáčkou, svěží a chladný zelený salát, některé rohlíky s večeří nebo pikantní koláčky a nějakou zeleninu, jako je dušená chřest nebo pražená zelená fazole.
Ingredience
- 2 polévkové lžíce másla
- 1 1/2 šálků cremini hub (plátky)
- 1 cibule (jemně nasekané)
- 3 stroužky česneku (mleté)
- 2 polévkové lžíce mouky
- 1 čajová lžička sušené tymiánové listy
- 1/2 lžičky soli
- 1/8 lžičky bílého pepře
- 1 šálek mléka
- 1/2 kysané smetany
- 2 lžíce citronové šťávy
- 1 lžička strouhané citronové kůry
- 1 1/2 liber rybí filé
Kroky, jak to udělat
Předehřejte troubu na 350 ° F namažte 2-sklenici skleněného pekáčku nebo ji sprejujte nepřilnavou sprejem a odložte stranou.
Roztavte máslo v mírném hrnci na mírném ohni; když začne trochu prskat, přidejte houby, cibuli a česnek. Pak vařte, dokud zelenina není jemná a tekutina se neodpaří, asi 10 minut, za stálého míchání, aby se zabránilo spálení.
Přidejte mouku, tymián, sůl a pepř do kastrolu a vařte 2 minuty. Přidejte mléko a zakysanou smetanu; vařte a míchejte, dokud omáčka nezhoustne a neživí. Vyjměte pánev z horka a přidejte citronovou šťávu a kůru.
Vložte filé do připravené pekáče a přikryjte omáčkou. Pečte po dobu 15 až 20 minut nebo dokud se ryby nevaří na teplotě alespoň 145 ° F a vločky se snadno testují vidličkou.
Značky receptů:
- Ryba
- houbová omáčka pro ryby
- večeře
- americký
