Plněné zelí s tlakovým vařičem. © Barbara Rolek licenci na mcrvirtualexperience.com, Inc.
- Celkem: 30 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 10 minut
- Výnos: 10 zelí (slouží 10)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 308 | Kalorie |
| 9g | Tlustý |
| 34 g | Sacharidy |
| 23 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 10 zelí (slouží 10) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 308 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 9g | 11% |
| Nasycený tuk 3g | 16% |
| Cholesterol 60 mg | 20% |
| Sodík 806 mg | 35% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 34 g | 12% |
| Dietní vlákno 5g | 20% |
| Protein 23g | |
| Vápník 84 mg | 6% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento recept na české nebo slovenské plněné zelí nebo holubky využívá mletého hovězího a vepřového masa, rýže, rajčatové polévky, neodpařeného zelí a vaří se v tlakovém hrnci, takže je rychlý. A pokud použijete tento rychlý tip pro snadné odstranění listů zelí, je to ještě rychlejší.
Ingredience
- 1 velké zelí celé hlavy
- 1 libra mletého hovězího sklíčidla
- Libové libové mleté vepřové maso
- 1 1/2 šálků vařené rýže
- 2 lžičky soli (nebo podle chuti)
- 1/2 lžičky pepře (nebo podle chuti)
- 1 kysaný zelí (14 uncí)
- Rajčatová polévka s obsahem 1 plechovky (10, 75 unce)
- 1 1/2 rajčatové polévky s vodou
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Zmrazte zelí hlavu. Zelí úplně rozmrazte. Odloupněte listy a pomocí nožního nože odřízněte tlustý středový stonek od každého listu, aniž byste prořízli celou cestu. Dát stranou. Podívejte se na tyto podrobné pokyny k přípravě plněné zelí.
Ve velké míse kombinujte mleté sklíčidlo, mleté vepřové maso, rýži, sůl a pepř a dobře promíchejte. Listy naplňte dobrým množstvím masa a rolky. Nepřeplňujte. Odřízněte všechny zbytky zelí a odložte stranou.
Ve střední misce smíchejte dohromady nevykostěný zelí, rajčatovou polévku a 1 1/2 plechovky vody. Polovinu této směsi vložte do dna tlakového hrnce. Položte rohlíky zelí na vrchol a následně nařezané zbytky listů zelí a zbývající směs zelí a rajčat.
Položte horní část tlakového hrnce s tlakovou hmotností nastavenou na 10 liber. Zapněte hořák a vytvořte tlak na 10 liber. Po dosažení tlaku s kontinuálním uvolňováním páry snižte teplo, dokud pára neuvolní 3 až 4krát za minutu. Zpracování po dobu 8 minut. Vypněte hořák a počkejte, až se uvolní veškerý tlak.
Pokud je bezpečné ji otevřít, vyzkoušejte zelí a maso na darivost. Pokud tak neučiníte, zpracujte až 5 minut déle.
Podávejte a užívejte si!
Tipy
- Plněné zelí může být konzumováno okamžitě nebo chlazeno a chlazeno nebo zmrazeno, doplněno kuchyňskou tekutinou. Předehřívejte v troubě, mikrovlnné troubě nebo na horní části sporáku. Jelikož se mohou jíst horké nebo při pokojové teplotě, mini rohlíky zelí jsou skvělým předkrmem. Prostě je oštepte smaženým párátkem a je dobré jít!
Značky receptů:
- zelí
- večeře
- východní evropa
- zpátky do školy
