Barbara Rolek
- Celkem: 10 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 0 min
- Výnos: 10 uncí (60 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 51 | Kalorie |
| 0g | Tlustý |
| 11 g | Sacharidy |
| 2g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 10 uncí (60 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 51 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 0g | 0% |
| Nasycený tuk 0g | 1% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 7015 mg | 305% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 11 g | 4% |
| Dietní vlákno 3g | 11% |
| Protein 2g | |
| Vápník 33 mg | 3% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
S tímto receptem si můžete připravit domácí verzi klasického Vegeta Gourmet Seasoning, kterou vyrobila chorvatská společnost Podravka. Je to velmi populární složka v mnoha východoevropských recepturách a přidává pikantní kop do různých potravin.
Zatímco kořenící směs je neuvěřitelně užitečná, obsahuje glutamát sodný (MSG), na který jsou někteří lidé citliví nebo alergičtí. Tento recept na domácí náhradu bez MSG je upraven z kuchařské knihy Thermomix Everyday Cooking Cookbook vytvořené výrobci Thermomixu. Pokud je problémem také příjem sodíku, budete chtít recept na náhradu Vegeta bez MSG a soli.
Vytvoření vlastního Vegeta je poměrně jednoduché. Je to základní suchá kořenící směs dehydratované mrkve, kurkumy, česneku a soli. Může být použit na celou řadu potravin, od vepřového masa po kuře, dokonce i skrček. Jakmile zjistíte, jaký rozdíl má Vegeta v jídle, budete jej používat neustále.
Ingredience
- 8, 8 unce dehydratované mrkve
- 3 lžíce kurkumy
- 2 polévkové lžíce česnekového prášku
- 5 polévkových lžic jodizované mořské soli
Kroky, jak to udělat
Dehydratovanou mrkev, kurkumu, česnekový prášek a mořskou sůl smíchejte ručně ve střední misce nebo pulzních přísadách krátce v kuchyňském robotu, dokud se nezmíchají. Nepřeceřujte, protože chcete, aby si mrkev zachovala svoji identitu.
V případě potřeby přidejte do odrůdy sušený kopr, petržel nebo jiné sušené byliny a koření.
Skladujte při pokojové teplotě v těsně zakryté nádobě nebo jiném obalu.
Východní evropské recepty, které se spolehnou na Podravka
Co můžete dělat s domácím Podravka? Trochu a abych vám dal inspiraci, zde je několik pokrmů, které určitě chcete vyzkoušet.
Rumunské vepřové maso a bramborový guláš: Tento snadný hrnec na hrnce s jedním hrncem může být vybit noc před a ponechán v chuti přes noc v lednici. Následující den ji podáváme na kukuřičné kaši známé jako mamaliga .
Chorvatské krevety krevety: Zde je další snadný recept na dušené krevety, které mohou být na stole asi za 45 minut. Je to příklad vaření typu buzara, což znamená, že se vaří s olivovým olejem, vínem, česnekem, strouhankou a čerstvými bylinkami.
Maďarské kuřecí paprikash: Klasické kuřecí dušené maso s příchutí papriky může být vyrobeno z vykostěných kuřecích nebo kostních kuřecích částí, které podporují koření Vegeta.
Polsko-americká klobása, brambor a zelí Kastrol: Toto vydatné jedno-hrncové jídlo se rychle spojí a je ideální pro chvosty, večírky Super Bowl a neformální zábavu. Je to ještě lepší ohřát, takže je ideální pro školní večeře.
Chorvatská fazolová polévka: Tato polévka je tak hustá, že se v Chorvatsku nazývá guláš. Může se jíst jako hlavní jídlo nebo jako strana a je nejlepší, když se podává s vydatným chlebem.
Polská ječmenná polévka: Toto je polské krupnik a je považováno za jednu z 10 nejlepších polských polévek. Existuje neomezené množství odrůd, včetně židovského vegetariána, jiné založené na hovězím nebo kuřecím masu a některé se slaninou nebo náhradními žebry pro přidanou chuť. Zatímco použití ječmene je společným jmenovatelem těchto polévek, zelenina se může pohybovat od zelí přes celer až po pór.
Značky receptů:
- Mrkev
- východní evropa
- oslava
- kořenící směs
