Getty Images / Fabio Bianchini
- Celkem: 55 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 45 minut
- Pasivní čas: 20 minut
- Výtěžek: 6 až 8 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 114 | Kalorie |
| 5g | Tlustý |
| 15 g | Sacharidy |
| 4g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 až 8 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 114 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 5g | 6% |
| Nasycený tuk 2g | 8% |
| Cholesterol 9 mg | 3% |
| Sodík 492 mg | 21% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 15 g | 5% |
| Dietní vlákno 5g | 19% |
| Protein 4g | |
| Vápník 86 mg | 7% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Lilek Parmesan může být lahodný v celé své kráse, ale také na těžké straně. Tento recept bez lepku na jednoduchý odlehčený přístup k italské klasice je jako dekonstruovaný lilek parmezán - všechny chutné chutě, ale v poněkud odlišné formě.
Namísto namočení ve vajci a smažení se lilek místo toho peče v troubě, dokud nezměkne. Částečně uvařený lilek se pak kombinuje s marinarou, mírným množstvím mozzarelly se skartovaným kouskem, ochucováním a pečením v peci, dokud se neprohubí.
Žádné dýchání, žádné vejce, žádná mouka - jen čerstvý lilek, vaše oblíbená marinarová omáčka, sušené byliny a trochu sýra pro tuto klasickou lilku parmazánového parmezánu. Marinarová omáčka může být domácí nebo ze sklenice pro ještě rychlejší večeři o noční noci.
Tato zkrácená verze lilku Parmesan může sloužit jako příloha k jakémukoli hlavnímu jídlu. Nebo si můžete připravit jídlo samo o sobě, nasbírat výdatnou pomoc na hromadu bezlepkových těstovin nebo navrstvit na grilovaná kuřecí prsa.
Ingredience
- 2 liber. lilek (buď jeden velký, nebo dva malé), nakrájený na kousky silné 1/2 "
- 1/2 lžíce. extra panenský olivový olej
- 3 šálky oblíbené marinary, rozdělena
- 1 šálek nízko vlhké části skim drcený mozzarella, rozdělený
- 1 lžička. sušené oregáno
- 1/2 lžičky. česnekový prášek
- 1/2 lžičky. cibulový prášek
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Předehřejte troubu na 400 ° F. Odložte bezpečné nádobí pro troubu 9x9.
Nakrájené kousky lilku naaranžujte do jedné vrstvy na několik silných listů papírových ručníků. Na lilek posypeme špetku mořské soli. Nechte 20 minut sedět, aby se nadbytečná vlhkost odebrala.
Kousky lilku položte na velký lemovaný plech pečený silikonovou podložkou nebo pergamenovým papírem. Pokapejte olivový olej přes vrchol a promíchejte ho. Kousky lilku uspořádejte do rovnoměrné vrstvy na plechu. Pečte 20 minut při 400 F, dokud nezměkne.
Vyjměte vařené kousky lilku z trouby a nabijte do velké mísy. Nalijte 1 šálku marinary, 1/2 šálku mozzarelly, oregana, cibule a česnekového prášku. Ochutnejte solí a pepřem. Míchejte, dokud nejsou dobře kombinovány.
Nalijte obsah mísicí mísy do dna misky bezpečné pro troubu 9x9. Nejlepší se zbývajícími 2 šálky marinary.
Pečte při 400 F, odkryte, po dobu 10 minut. Zbývající rozdrcenou mozzarellu posypte rovnoměrně na vrchol a vraťte se do trouby, aby se pečelo dalších 10 až 15 minut, dokud se sýr nerozpustí a omáčka nevytvoří.
Před podáváním nechte 10 minut vychladnout.
Připomenutí: Vždy se ujistěte, že vaše pracovní povrchy, nádobí, pánve a nářadí neobsahují lepek. Vždy si přečtěte štítky produktů, abyste se ujistili, že produkt neobsahuje lepek. Výrobci mohou bez předchozího upozornění změnit složení produktu. V případě pochybností nekupujte ani nepoužívejte produkt před kontaktováním výrobce za účelem ověření, že produkt neobsahuje lepek.
Značky receptů:
- mozzarella
- entrée
- americký
- rodinná večeře
