Huang Xin / Getty Images
Asi 6 palců na délku je čínská klobása tmavší a tenčí než její západní protějšky. Nejběžnější odrůda se vyrábí z vepřového a vepřového tuku, ale najdete i další odrůdy z kachních jater nebo dokonce z hovězího masa. Výrobci také začínají nabízet odrůdy se sníženým obsahem tuku a sodíku; na západě je však v současné době nejjednodušší najít standardní vepřové klobásy.
Chuť
Chuť čínské klobásy se poněkud liší v závislosti na použitých složkách, ale obvykle má sladkou slanou chuť.
Kde koupit
Čínské klobásy lze zakoupit na asijských trzích, čerstvé nebo hotové.
Použití
Čínská klobása pěkně doplňuje rýžová a zeleninová jídla - nejjednodušší způsob, jak vařit klobásu, je přidat ji na horní část pařící rýže (další podrobnosti viz Jak vařit čínskou klobásu).
Kam ukládat
Čínská klobása, uložená v lednici, vydrží několik týdnů. Může být také zmrazený.
Také známý jako
Běžné kantonské jméno: Lap Cheung nebo Lop Chong nebo Lop Cheong
