Tento tip vytváří naprosto krásné vzory a vzory, které lze použít pro ohraničení, jednotlivé ozdobné prvky nebo jednoduše zakrýt povrch dortu texturou. Každý, kdo vytvořil koláče s použitím pánví postav od Wiltona, bude obeznámen s pokrytím celého vzoru dortů rozetami vytvořenými hvězdicovým hrotem. Tento tip je dodáván v různých šířkách a měl by být jedním ze základních tipů pro zdobení dortu v sadě nástrojů. Mezi důležité tipy pro úspěšné potrubí s hvězdicovým hrotem patří:
- Ujistěte se, že vaše námraza není příliš měkká nebo že hřebeny vytvořené touto špičkou jednoduše padnou na rovinu. Chcete, aby struktura námrazy byla ostrá a snadno viditelná. Vytvořte pestrobarevné rozety a skořápky tím, že v potrubí sáčku oddělí různé barvy námrazy. Můžete jednoduše pruhovat polevu pomocí párátků naložených gelovou barvou nebo ve skutečnosti použít několik odstínů tónované námrazy v jednom hadicovém sáčku v závislosti na efektu, který si přejete vytvořit. mít správný tlak a úhly pro požadovaný efekt. Není obtížné vytvářet nádherné zdobené dýmky, ale určitě to vyžaduje praxi důsledně. Nenaplňujte příliš velkou tašku, nebo by to mohlo skončit nepořádek s polevou stříkající nahoře nebo byste nemuseli být schopni získat správný tlak pro potrubí. Vědět, kolik námrazy na lžíci do sáčku je jedna z těch pokusných a chybných věcí při zdobení dortu. Jak se vaše ruka stává silnější, můžete někdy přidat více bez problémů.
-
Růžice
rustycanuck / Getty Images
Tento design vytváří krásné ohraničení, když je přiváděn do rovnoměrné řady kolem dortů, a také nádherná košíček na košíčky, když se provádí v jedné velké víře. Jednoduše musíte držet pipetovací pytel ve svislé poloze a stlačit, zatímco otáčíte vakem v pomalém kruhu a přitom mírně zvedáte. Pokračujte v tomto pohybu, dokud nevytvoříte pěknou rozetou a pak pomalu přestanete mačkat sáček a vytáhnout ho.
-
Střídavé skořápky
To je také účinný vzor pro okraje na dortech, protože to vypadá velmi dokonale a elegantně. Potrubí skořápky nakloňte mírně ke středu a pak zvedněte konec. Potrubí další skořápky poněkud nižší než ta první, dotkněte se jí a nakloňte ocas podél stejné linie jako první ocas. stále vzorujte, dokud nemáte hotový design.
-
Shell Border
Potrubí skořepiny s potrubním vakem udržovaným v úhlu 45 stupňů snižujícím tlak na sáčku tak, aby tvořilo ocas skořápky. Znovu přitlačte potrubní vak a vytvořte další skořepinu na vrcholu ocasu prvního. Tento postup opakujte, dokud nedokončíte ohraničení nebo návrh.
-
Svitek
Tento design lze provést pomocí naklápění svitků doleva nebo doprava podle toho, co pro svůj design potřebujete. Držte vak na potrubí pod úhlem 90 stupňů a vyvíjejte tlak tak, abyste vytvořili skořepinu, zatímco otáčením ruky vytvořte malý „C“. To vytvoří zakřivený ocas na skořápce buď nahoru nebo dolů. Nechte tlak vytvořit ocas na svitku. Tyto svitky mohou být vytvořeny v řadách nebo i mírně se překrývají a vytvářejí elegantní zakřivený design, který vypadá nejasně středověkou.
-
Lano
Tento potrubní design vypadá velmi komplikovaně, ale je jedním z nejjednodušších hranic, které lze vyrobit i pro začínající návrháře dortů. Udržujte svůj potrubní vak pod úhlem 45 stupňů a pomalu jej otáčejte rovnoměrným tlakem, abyste dosáhli svinutého efektu. V závislosti na vašich potřebách budete trubku jednu cívku překrývat s předchozí. Chcete-li dokončit tento design úhledně stočte své lano až k první části lana a ukončete jej krátkým ocasem, který se dotkne první cívky. Poté mezi poslední a první cívku „lana“ zaveďte jednu linku.
