Granefelt, Lena / Getty Images
Vědět, jak a kdy sklízet brambory z vaší zahrady, může být složitý problém. Koneckonců, část rostliny, kterou očekáváte pečení, vaření nebo rmutování, je pod zemí, s největší pravděpodobností pokryta půdou a možná slámou (nebo čímkoli jiným, co používáte k kopání brambor). Víte, kdy a jak vybrat brambory pro co nejlepší sklizeň?
Naštěstí existuje několik velmi jednoduchých způsobů, jak zjistit, kdy je ideální čas na sklizeň brambor. V závislosti na tom, zda chcete „nové“ brambory nebo brambory, které jsou dobré pro skladování, existuje několik věcí, které budete chtít hledat.
Jak vybrat brambory
Další tipy na sklizeň a skladování brambor
Zde je několik tipů, jak sbírat a ukládat brambory:
- Pokud byla půda po většinu sezóny obvykle vlhká, vykořente celou rostlinu a sklizněte všechny dětské brambory. Vložte rostliny zpět do země. Přežijí přerušení a vyprodukují další brambory. Prostě vykopejte a rychle vložte rostliny do země; neměli by zůstat dlouho na slunci. Chcete-li vykopat brambory, použijte vidličku s pěti nebo šesti hroty. Nejprve vykopejte dolů pod kopcem a poté jej zvedněte. Zralé brambory dokážou dobře držet několik měsíců. Očistěte povrchy setřením nečistot, ale neumývejte brambory. Nechte je dva týdny na tmavém místě, které je mezi 45 ° F a 60 ° F. Po dvou týdnech zkontrolujte brambory. Vypadá to, že jsou uschlé? Pokud ano, zahoďte je. Zbytek brambor lze skladovat v temné oblasti, která zůstává 35 ° F až 40 ° F. Pokud skladujete brambory v lednici nižší než 50 ° F, může to způsobit, že se škrob přemění na cukr. To dává bramborám sladkou chuť a mohou se při vaření zbarvit. Před vařením vyjměte brambory z chladničky, aby se snížilo zabarvení. Uchovávejte jablka mimo skladované brambory, protože mohou způsobit vylíhnutí brambor.
