Diana Rattray
Mnoho receptů vám dává pokyn k vaření věcí ve „vroucí slané vodě“. Recepty někdy uvádějí množství soli, které se má použít, ale ne vždy.
Pokud vám recept neřekne přesně, kolik soli se má přidat, použijte asi 1 hromádku lžičky stolní soli pro každý kvart a přidejte ji poté, co se voda začne vařit. Toto pravidlo je dobré použít, když vaříte brambory, zelí, těstoviny a další.
Zde je návod, jak nahradit hrubou sůl stolní solí.
- Chcete-li nahradit stolní sůl Diamond Crystal Kosher nebo mořskou sůl Maldon, použijte asi dvakrát tolik. Chcete-li nahradit stolní sůl Morton Kosher Salt nebo fleur de sel, použijte o 50% více. bod rychleji.
Viz také
Jak si vyrobit bramborovou kaši
Vařené zelí
