Jak zpomalit

Pomalý vařič je nutností pro Pulled Chicken

Pokud jde o BBQ Inc.

Díky nízké, stálé teplotě je pomalý vařič perfektní nádobou pro něžné kuřecí maso. Postupujte podle těchto kroků a připravte si snadnou večeři o víkendu nebo perfektní entrée pro příležitostné setkání nebo potluck. (Také si můžete prohlédnout tento recept pro kuře s pomalým vařičem.)

Sestavte přísady kulovitého kuřecího masa

Image Source / Photodisc / Getty Images

Nejprve si sestavte ingredience. Budete potřebovat:

• 2 1/2 liber kuřecích částí (kombinace vykostěných kuřecích prsou bez kůže a bez stehen bez kosti, která konečnému pokrmu dodají určitou bohatost) 1 středně žlutá cibule, nakrájená 8 uncí barbecue omáčka (zakoupená nebo domácí)

Naplňte pomalý sporák

Jessica Harlan

• Vložte kuřecí části do pomalého hrnce. Pokud je příliš mnoho kuře na to, aby se dala do jedné vrstvy, položte stehna na dno a prsa nahoře. Cibuli rovnoměrně posypte kuřecím masem.

Přidejte omáčku

Jessica Harlan

• Nalijte dostatečné množství omáčky na kuře a cibuli, aby to bylo jen zakrytí, pomocí špachtle ji rozprostřete na kuře. Pak položte kryt na pomalý sporák a nastavte jej na NÍZKOU. Vaření kuře bude trvat asi 5 hodin.

Skartujte kuře

Jessica Harlan

• Po 5 až 6 hodinách zkontrolujte, zda je kuře hotové. Když se propíchnete nožem nebo vidličkou, měla by se snadno rozpadnout. Když je kuře hotové, je čas ho „vytáhnout“. Vyjměte kousky kuřete z pomalého hrnce a nechte sporák NÍZKÝ. Nechte kuře vychladnout po dobu 5 až 10 minut na plechovém plechu nebo v mělké pekáčce. Poté, se dvěma vidličkami, nožem nebo čistými prsty, strouhejte kuře na malé kousky. Kuře by se mělo snadno odtrhnout od svého dlouhého, pomalého vaření v pomalém sporáku. Zlikvidujte všechny kosti.

Smíchejte kuře a omáčku

Jessica Harlan

• Vraťte drcené kuře do pomalého hrnce a použijte dřevěnou lžící nebo dvojici kleští, které se hodí omáčkou, dokud nebude kuře úplně distribuováno. Pokud se kuře zdá suché, přidejte další omáčku. Kuře může zůstat v pomalém vařiči na LOW nebo v nastavení KEEP WARM, dokud nejste připraveni ho obsluhovat. Tažené kuře můžete obsluhovat samostatně, nebo na sendvičovou buchtu s nějakým ostrým zelným salátem.