Jak udělat tahy čokolády štětce

Roztavte čokoládu nebo bonbóny

Elizabeth LaBau

Tahy čokoládového štětce jsou snadnou čokoládovou výzdobou, která dodává dortům, koláčkům a koláčkům krásný nádech! Můžete si vyrobit tolik nebo málo, kolik chcete, ale jako hrubý průvodce plánujete získat asi tucet ze 4 oz. čokolády.

Vzhledem k jemné povaze těchto dekorací by měly být vyrobeny buď z temperované čokolády nebo z čokoládové bonbóny. Obě tyto možnosti vytvářejí dekorace, které jsou hladké a lesklé a stabilní při pokojové teplotě. Jednoduše tající čokoláda nebo čokoládové lupínky mohou při pokojové teplotě vytvářet dekorace, které jsou měkké nebo lepkavé. Zde je potřeba začít:

• Tvrzená čokoláda nebo povlak na čokoládové bonbonyČisté, suché pečivo

Malování čokolády pomocí štětce na pečivo

Elizabeth LaBau

Pečicí list zakryjte pergamenem nebo voskovaným papírem.

Do rozpuštěné čokolády nebo povlaku namočte čistý suchý pečivo. Na plech na pečení natřete pruh čokolády asi 2 až 3 palce. Jak se dostanete ke konci, čokoláda bude špinavá a uvidíte nerovný okraj podél vrcholu - to je skvělé! Proto to vypadá jako tah štětcem! Pokud čokoládová vrstva vypadá tenká nebo průsvitná, ponořte kartáč zpět do čokolády a podruhé přejděte přes původní tah štětce, aby byl silnější.

Opakujte, dokud se nevyčerpá veškerá čokoláda, nebo dokud nemáte tolik dekorací, kolik potřebujete. Jsou trochu delikátní, takže je dobré udělat v případě poškození několik doplňků.

Nechte čokoládové štětce vyschnout

Elizabeth LaBau

Chraňte podnos po dobu asi 10 minut, aby se dekorace. Jakmile je nastavíte, opatrně je zvedněte ze zásobníku zasunutím špachtle pod nimi a potom je jemně zvedněte prsty.

Umístěte tahy štětcem na dort

Elizabeth LaBau

Tahy na čokoládové štětce lze použít k ozdobení dortů, koláčů nebo koláčků. Rádi je spočíváme proti lanýžům na dortu, ale jsou také krásné, když jsou posazeny na polevě na polevě nebo šlehačkových rozetách. Můžete je také zkusit obložit kolem stran dortu, aby byly strany zcela zakryté.

Tahy čokoládových štětců jsou nyní dokončeny

Elizabeth LaBau

Tahy štětce jsou nyní hotové! Pokud je nechcete použít k dekoraci ihned, mohou být uloženy na chladném místě ve vzduchotěsné nádobě po dobu několika týdnů. Zabraňte jejich stohování na sebe ― mezi ně vložte pergamen nebo voskovaný papír. Užívat si!