Francesca Yorke / Getty Images
Artyčoky Jeruzaléma, často nazývané sunchoky, jsou kořenovou zeleninou, která se konzumuje a připravuje podobně jako brambory. Protože artyčoky z Jeruzaléma jsou méně škrobové, mnoho lidí, kteří se snaží snížit uhlíky, je upřednostňuje před bramborami.
Artyčoky z Jeruzaléma se pěstují velmi snadno. Někteří je považují za příliš snadné k růstu. Společnou poznámkou zahradníků, kteří pěstovali tuto zeleninu, je, že ji musíte zasadit pouze jednou a budete ji mít navždy, bez ohledu na to, jak těžké se ji můžete pokusit zbavit! Artyčoky z Jeruzaléma poskytnou vydatnou úrodu a vysoké žluté květy s malým úsilím.
Pěstitelské podmínky
Artyčoky z Jeruzaléma vyrostou téměř kdekoli. Můžete je pěstovat v jakémkoli klimatu, na plném slunci až po částečný stín. Jsou trvalé ve všech zónách. Artyčoky z Jeruzaléma se neznepokojují půdou; budou dokonce spolehlivě produkovat v hliněných půdách. Nejlépe rostou ve volné, úrodné půdě. Protože artyčoky z Jeruzaléma jsou trvalky, budete jim chtít dát na zahradě vlastní místo. Rostou vysoké, takže je nezapomeňte zasadit do oblasti, kde nebudou stínovat ostatní plodiny. Severní strana postele by byla ideální.
Tipy pro výsadbu
Artičoky Jeruzaléma lze zasadit na podzim nebo na jaře šest až osm týdnů před posledním datem mrazu. Každopádně funguje dobře. Ujistěte se, že každá hlíza, kterou vysadíte, má alespoň jedno „oko“. Zasazte je o tři palce hluboko a asi jeden metr od sebe. Fungují dobře buď v řadách nebo blocích. Máte-li pokoj, můžete věnovat celou postel artyčokům Jeruzaléma. Když kvetou, vypadají nádherně.
Údržba
Na pěstování artyčoků v Jeruzalémě není mnoho práce. Udržujte postel plevel brzy v sezóně, kdy jsou rostliny malé. Mulčování se třemi až čtyřmi palci organické hmoty. Zdá se, že je méně udržováno pod kontrolou (méně úpravy půdy, menší zavlažování a žádné hnojení). Při použití těchto metod mohou být v zahradě méně invazivní.
Škůdci a problémy
Škůdci a nemoci jsou pro artyčoky z Jeruzaléma do značné míry problémem. Největším problémem, který budete mít, je udržet je pod kontrolou. Důkladná sklizeň každého pádu pomůže. Pravděpodobně nebudete sklízet všechny hlízy, takže se můžete spolehnout na to, že je budete mít každý rok. I ten nejmenší kousek hlízy vyroste v závod a v následujícím roce vyprodukuje více hlíz.
Sklizeň
Vykopejte artyčoky Jeruzaléma, nejlépe pomocí kopačky, abyste se vyhnuli řezání hlíz při pokusu o jejich sklizeň. Můžete je sklidit kdykoli, ale artyčoky z Jeruzaléma jsou po mraze nebo dvou mnohem sladší a chutnější. Můžete je kopat kdykoli, dokud vaše půda není zamrzlá. Chcete-li rozšířit sklizeň, přidejte po prvním mrazu silnou (12 palcovou) vrstvu mulče. Tím se zamezí zamrznutí půdy a koupí vás ještě několik týdnů, abyste sklidili své sunchoke.
Doporučené odrůdy
Existuje několik druhů artyčoků z Jeruzaléma. Můžete vyzkoušet několik různých druhů a zjistit, které z nich chcete jíst. Běžné typy zahrnují:
- Francouzská Mammoth White, která produkuje pěkně velké, hlízovité hlízy Sugarball, která produkuje malé bílé hlízy, vynikající pro pečení Fuseau, která produkuje velké, hladké hlízy, které mají poněkud kouřovou chuť
