Smrk / Diana Chistruga
Když připravujete domácí potstickery pro velký dav, je často snazší je připravit předem a vařit je později. Sestavením předem a zmrazením ušetříte spoustu času v den vaší příští strany.
Tuto metodu můžete použít na kterýkoli z vašich oblíbených receptů na potsticker - stačí udělat knedlíky až do bodu, kdy byste je normálně vařili. Místo toho zastavte proces a uložte je do mrazničky. Nyní můžete pohodlně vyjmout potstickery z mrazničky a dokončit vaření jídla, shromáždění nebo párty. Můžete připravit a zmrazit potstickery až tři měsíce, než se chystáte vařit a servírovat.
Tato technika pracuje s masovými i vegetariánskými potstickery. Je to jednoduchý proces, který trvá jen 45 minut.
Spotřební materiál, který budete potřebovat
- Pečicí list Papírový papír nebo hliníková fólie (vyjma použití silikonového plechu na pečení) Mrazicí pytleZmrazovač
Kroky k zmrazení
- Postupujte podle svého oblíbeného receptu pro tyčinky, dokud nedosáhnete kroku vaření. Vyrovnejte plech na pečení s pergamenovým papírem nebo hliníkovou fólií. Položte tyčinky na plech a vložte do mrazničky. Ujistěte se, že se hrany nedotýkají, jinak se budou držet pohromadě. Jakmile jsou tyčinky zamrzlé, přeneste je do mrazicího sáčku. Označte sáček obsahem a datem zmrazení. Měli byste si také poznamenat datum „nejlépe využívané“ po dobu tří měsíců od okamžiku, kdy zmrazíte.
Vařte tyčinky napařením nebo smažením jako obvykle, bez rozmrazování. Jen mějte na paměti, že doba vaření bude o něco delší, než když začnete pomocí potstickers pokojové teploty.
Domácí recepty na tyčinky
Vytvořením vlastních potstickerů se vyhnete mnoha potravinářským přídatným látkám a konzervačním látkám vyskytujícím se v odrůdách nakupovaných v obchodech. Můžete také upravit recepty a vyloučit jakékoli ingredience pro ty, kteří mají citlivost na jídlo a preference. Pokud se vyhýbáte lepku, použijte spíše tamari než běžnou sójovou omáčku a možná budete na trhu moci najít knedlíkové obaly bez lepku.
- Základní recept na vepřové Potstickers: Tato klasická odrůda je vyrobena z libového mletého vepřového masa, zelí Napa a zelené cibule. Pokud chcete dělat vše od nuly, je tento recept skvělou volbou, protože obsahuje pokyny pro těsto na tyčinky a recepturu na máčení omáčky. Potonky na vaření z vepřového a žampionu na karnevalu: Tento podobný recept přidává houby a používá připravené knedlíky pro pohodlí. Tyto potstickery jsou zakončeny zázvorovou sojovou omáčkou. Rtěnky s krevetami a koriandrem: Toto je oblíbený a chutný recept na potstickers - ujistěte se, že jste při podávání podávali etiketu, co je uvnitř, protože někteří lidé mají alergii na mořské plody a jiní mohou mít silnou alergii averze cilantro.Vegan Potstickers s houbami a tofu: Pokud vaše shromáždění bude zahrnovat lidi, kteří jsou vegetariáni nebo vegáni, použije tento recept místo masa tofu, houby shiitake a zelí Napa.
