Jak vařit dýně na koláče a jiné recepty

Co budete potřebovat vařit dýně

Jessica Harlan

Naučit se, jak vařit dýně, je překvapivě rychlé a snadné a dýňový koláč vyrobený z čerstvé dýně je chutnější než koláč vyrobený z konzervované dýně. Tyto jednoduché kroky vám ukážou, jak vařit dýně na dýňový koláč, dýňové máslo, dýňový chléb a další recepty, které používají konzervované dýňové pyré.

Nejprve budete potřebovat:

• Jeden koláč dýně, asi 6 až 8 palců v průměru (také nazývané cukrové dýně nebo jíst dýněDlouhá vroubkovaná nožeA prkénko na lžíciMíchací mísaMíchací mísaVelký hrnec, jako například zásobní hrnecVkládací parní vložkaNiměřovací mixér nebo kuchyňský robot

Dýně dobře umyjte studenou vodou a odřízněte nebo odlomte stonek. Vložte parní vložku do velkého hrnce a do hrnce přidejte několik palců vody. Umístěte hrnec na sporák na vysoké teplo.

Řez dýně na polovinu

Jessica Harlan

Použitím vroubkovaného nože a pohybem tam a zpět rozřízněte dýni napůl svisle, od konce dříku k základně.

Vyškrábněte semena

Jessica Harlan

Pomocí lžíce seškrábneme semena a vláknitou dužinu. Ujistěte se, že jste semena uložili, abyste vytvořili pečená dýňová semínka.

Vařte dýně

Jessica Harlan Uspořádejte dýňové kousky na vložce parníku v hrnci. Možná budete muset každý kus znovu rozřezat na polovinu, abyste se ujistili, že všechny kusy zapadají do víčka na hrnci. Zakryjte nádobu a páru na středně vysoké teplo.

Zkontrolujte, zda je dýně Doneness

Jessica Harlan Dýně by měla trvat 15 až 25 minut, ale zkontrolujte ji po 15 minutách. Dýně se provádí, když lze maso snadno propíchnout nožem. Vyjměte dýňové kousky z pánve a umístěte je na prkénko nebo do mělké mísy.

Vyjměte maso

Jessica Harlan Nechte dýně vychladnout, dokud se jí nebudete moci pohodlně dotknout, a poté lžičkou odeberte maso z kůže. Vložte dýňové maso do mísy.

Puree the Pumpkin

Jessica Harlan

Pomocí ponorného mixéru protlačte dýně, dokud nebude rovnoměrně hladká. Dýně můžete také očistit v kuchyňském robotu nebo v potravinářském mlýně. Nechte dýně sedět v misce asi 15 až 20 minut; pokud to vypadá jako vodnaté, můžete jej prosévat jemným okem nebo sítkem.

Dýňové pyré je nyní připraveno k použití v jakémkoli receptu vyžadujícím konzervovanou dýni. Měli byste dostat asi 3 šálky dýňového pyré z 6-8 palcové dýně. Pro informaci, jedna 15-uncová nádoba dýně obsahuje 13/3 šálků dýňového pyré.