Smrk / Elizabeth LaBau
- Celkem: 60 minut
- Příprava: 60 minut
- Cook: 0 min
- Výtěžek: 48 lanýžů (48 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 106 | Kalorie |
| 7g | Tlustý |
| 9g | Sacharidy |
| 1g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 48 lanýžů (48 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 106 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 7g | 9% |
| Nasycený tuk 4g | 22% |
| Cholesterol 7 mg | 2% |
| Sodík 9 mg | 0% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 9 g | 3% |
| Dietní vlákno 1g | 5% |
| Protein 1g | |
| Vápník 13 mg | 1% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tyto horké čokoládové lanýže se rozpustí v ústech… a váš hrnek! Tyto chytré bonbóny dělají dvojí povinnost jako lanýž a jako snadný způsob, jak vytáhnout hrnek horké čokolády. Několik z nich vložte do sklenice s mlékem, mikrovlnnou troubou na minutu a zůstane vám bohatá krémová hrnek kakaa.
Pro srovnání horké čokolády je stočte do drobných marshmallows (ale to je zcela volitelné). Můžete je přelít větším marshmallow, hodit je do drcených peppermintů (pro mátovou horkou čokoládu!), Nebo je nechat čokoládu
Ingredience
- 10 oz. hořká čokoláda (jemně nasekaná)
- 8 uncí. silný krém (1 šálek)
- 3/4 oz. lehký kukuřičný sirup (1 polévková lžíce)
- 1 oz. máslo (2 polévkové lžíce nesolené, při pokojové teplotě)
- 1 1/2 oz. neslazený kakaový prášek (1/2 šálku, pro zaprášení)
- 10 oz. povlak na čokoládové bonbóny
- Volitelné: 3 šálky Marshmallow Bits (malé křupavé marshmallows, mohou vynechat nebo nahradit jiné polevy)
Kroky, jak to udělat
Vydělejte Ganache:
Nasekanou tmavou čokoládu vložte do střední mísy.
Nalijte těžký krém a kukuřičný sirup do malého hrnce a dejte pánev na mírné teplo.
Přiveďte smetanu k varu a jakmile se po stranách pánve objeví malé bubliny, nalijte ji na nasekanou čokoládu v misce.
Nechte horkou smetanu zjemnit čokoládu po dobu jedné minuty, pak je jemně rozšlehejte, dokud se veškerá čokoláda neroztaví a vaše ganache nebude hladká a lesklá.
Přidejte máslo při pokojové teplotě a rozšlehejte ho do nálevky, dokud se nezačlení.
Přitiskněte vrstvu přilnavé fólie přímo na horní část těla a nechte ji sedět, dokud nedosáhne pokojové teploty. Jakmile je pokojová teplota, chlazte ganache, dokud není dostatečně pevná, aby se nabrala, 1 až 2 hodiny.
Vytvořte lanýže:
Pečicí list zakryjte voskovaným papírem nebo pergamenovým papírem. Pomocí bonbónu nebo lžíce vytvořte ganache do 1-palcových koulí.
Duste si ruce lehkou vrstvou kakaového prášku a kuličkami mezi dlaněmi je obtočte.
Když jste připraveni ponořit lanýže, nalijte Marshmallow Bits nebo jiné zálivky do široké, mělké mísy.
Roztavte čokoládový bonbón v misce vhodné do mikrovlnné trouby ve 30 sekundových intervalech, míchejte po každých 30 sekundách, dokud se neroztaví a nevyhladí.
Nabijte lžíci rozpuštěného povlaku do dlaně.
Vložte lanýž do nátěru a druhou rukou ji převalte kolem dlaně, dokud není pokryta tenkou vrstvou nátěru na všech stranách.
Nakloňte ruku tak, aby se lanýž házel prsty do misky Marshmallow Bits, a poté ji okamžitě vhazujte do Bits, abyste ji úplně zakryli. (Použití této metody místo namáčení lanýžů je rychlejší a má za následek tenčí čokoládovou skořápku.)
Po několika okamžicích můžete ponořený lanýž přenést z mísy do plechu na pečení.
Jakmile jsou všechny lanýže namočeny a vyzdobeny, ochlaďte podnos, aby se čokoláda nechala 15 minut stát.
Tyto lanýže skladujte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce až týden. Pokud je budete jíst jednoduše, je nejlepší je jíst brzy poté, co jsou vyrobeny, protože Marshmallow Bits zjemní a lepkají ve vlhkosti chladničky. Pokud je použijete k výrobě horké čokolády, nezáleží na tom, protože v čokoládě stejně změknou a roztají.
Chcete-li vyrobit horkou čokoládu pomocí těchto lanýžů:
Umístěte 2 až 3 lanýže do hrnku s 1/2 šálku mléka. (2 lanýže poskytnou jemnější čokoládovou příchuť; 3 lanýže poskytnou silnější chuť).
Mikrovlnná trouba po dobu 1 minuty, potom míchejte nebo rozšlehejte obsah, dokud se horká čokoláda neroztaví a nevyhladí. Síla mikrovlnné trouby se liší, takže možná budete muset přidat trochu více času, abyste ji dostali tak horkou, jak chcete. Top s dalšími marshmallows v případě potřeby.
Značky receptů:
- Lanýže Candy
- cukroví a bonbóny
- americký
- mikrovlnná trouba
