Smrk / Diana Rattray
- Celkem: 8 minut
- Příprava: 4 minuty
- Cook: 4 minuty
- Výnos: 1 jar (16 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 503 | Kalorie |
| 23 g | Tlustý |
| 73 g | Sacharidy |
| 2g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 1 jar (16 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 503 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 23g | 30% |
| Nasycený tuk 14g | 70% |
| Cholesterol 32 mg | 11% |
| Sodík 9 mg | 0% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 73 g | 27% |
| Dietní vlákno 3g | 11% |
| Protein 2g | |
| Vápník 26 mg | 2% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Použijte tuto lahodnou čokoládovou polevu - nebo polevu - na plátky libry nebo na obyčejné máslové sušenky nebo tyčinky. Nechte je ztenčit, aby pokapal přes dort nebo koblihy, nebo ho zahuštěte extra práškovým cukrem, abyste získali výraznější povlak.
Tento recept vytvoří dostatečné množství čokoládové polevy, aby pokapal přes bochníkový dort nebo koláč ze svazku a snadno se zdvojnásobí. Pokud hledáte tenkou čokoládovou polevu nebo polevu, která ztuhne, nelepí, je to skvělá volba. Třešňové sady vytvářejí dokonalý povlak.
Možná znáte práškový cukr jako cukrářský cukr nebo moučkový cukr. Pokud nemáte po ruce, je dokonce možné vyrobit si svůj vlastní z granulovaného cukru pomocí mixéru nebo kuchyňského robota.
Ingredience
- 2 polévkové lžíce másla
- 2 unce čokolády (neslazené)
- 1 šálek práškového cukru
- 2 polévkové lžíce vody (vroucí)
Kroky, jak to udělat
- Pokud musíte zakrýt matný dort a nemáte dort nebo nosič, vložte koláče do dortu na horní a boční strany a rozteč je od sebe vzdálte asi 4 až 5 palců. Na dort položte několik fólií z umělohmotného obalu nebo fólie, zastrčte konce pod desku tak, aby byl úplně zakryt. Chcete-li zmrazit matné sušenky nebo tyčinky, uspořádejte je na plech na pečení v jedné vrstvě; zmrazit a poté je přenést do úložného kontejneru. Označte a zmrazte soubory cookie až na tři měsíce. Bílý film o neslazené čokoládě se nazývá „tukový květ“. Je to způsobeno kolísáním teploty a použití v receptech je naprosto v pořádku.
- U verze bez kuchaře můžete použít vroucí vodu kakaový prášek a nahradit mléko. Udržujte poměr práškového cukru kakaového prášku na 3: 1. U této verze není potřeba máslo. Zasklený dezert ozdobte barevným cukrem nebo sypáním před ztuhnutím. Přidejte 1/4 až 1/2 čajové lžičky extraktu máty na čokoládovou polevu a poté posekaný dort nebo dezert posypejte sekanou máta peprné bonbóny, je-li to žádoucí. Pro nějakou chuť mochy přidejte asi 1 čajovou lžičku espressa nebo instantní kávové granule.
Shromážděte ingredience.
Kombinujte máslo a čokoládu v hrnci na mírném ohni. Vařte za stálého míchání, dokud se neroztaví. Alternativně vložte čokoládu a máslo do nádoby vhodné do mikrovlnné trouby a mikrovlnnou troubu na médium na asi 1 minutu. Míchejte a pokračujte v zahřívání po dobu asi 15 sekund, míchejte mezi jednotlivými intervaly, dokud se čokoláda a máslo neroztaví a nevyhladí.
Smrk
Změřte práškový cukr a poté jej prosejte do malé misky.
Smrk
Roztavený práškový cukr se vmíchá do rozpuštěného másla a čokolády. Směs porazit a přidávat malá množství vroucí vody, dokud se nezředí podle potřeby. Pokud se vám zdá příliš tenký, přidejte trochu práškového cukru. Pokud je příliš hustá, přidejte další horkou vodu.
Smrk
Čokoládovou polevu pokropte dortem nebo ji použijte jako sušenku nebo polevu. Vytváří vynikající glazuru pro krémové obláčky, zákusky nebo koblihy.
Smrk
Pokud bude stát příliš dlouho, zhoustne. Pokud jej nepoužíváte okamžitě, uschovejte jej. Pokud to zhoustne, položte ho na teplo a znovu jej nařeďte.
Tipy
Varianty receptů
Značky receptů:
- dort
- čokoládová poleva
- dezert
- americký
