Jamie Grill / Getty Images
Každý rok se ve Francii a po celém světě dychtivě očekává první chuť nové sklizně vína. Pořádají se večírky, láhve jsou bez zákusku a první doušky Beaujolais Nouveau jsou ochutnávány. Ale protože se jedná o mladé víno, bylo by z povahy, aby se na této večírce příliš vážně. Uvolněný přístup v prezentaci i oblečení by měl být na denním pořádku. Koneckonců, dokud není první láhev odložena, nikdo neví, co od ní čekat - buďte tedy připraveni na překvapení!
V souladu s neformálním duchem této příležitosti má francouzská vinná a sýrová párty dokonalý bezstarostný, ale sváteční přístup. Ačkoli Beaujolais Nouveau je důvodem večírku, jeho lehká ovocnost jde nejlépe s jemnou chutí. Zajistěte proto svou akci řadou francouzských vín, která budou doprovázet široký výběr francouzských sýrů od lehkých až po štiplavé.
Nastavení fáze
- Poskytněte alespoň dvě sklenice na osobu, jednu pro bílou a druhou pro červenou. Dejte svým hostům kouzla na víno. Tyto úžasné vynálezy eliminují dohady při rozhodování, které sklo patří vám, poté, co jste jej na okamžik položili. Ozdobte velkými kyticemi barevných balónků. Tím se pro vaši oslavu vytvoří mladistvá i slavnostní nálada. Umístěte stůl tmavým barevným ubrusem. Tímto způsobem předvídatelné rozlití nebude tak znatelné. Máte spoustu malých talířů po ruce pro sýry a další kousky, které budete obsluhovat. Vyrovnejte několik jednoduchých talířů se sýrovými listy, abyste ukázali své možnosti co nejlépe. Vložte kartu s názvem a informacemi o pozadí každého sýra vedle něj.
Nabídka
Představte sortiment francouzských sýrů od lehkých až po štiplavé. Tento výběr vám pomůže začít, ale požádejte místního obchodníka se sýry o další návrhy.
Začněte svůj večírek s Beaujolais Nouveau a jeho doporučenými sýry, než se pustíte do štiplavějších sýrů a dalších vín. Tímto způsobem nebude Beaujolais Nouveau přemožen silnější chutí.
- Camembert: Tento krásný, svůdný sýr z kravského mléka se dobře hodí s hvězdou vaší strany, Beaujolais Nouveau nebo s jakýmikoli lahvemi šampaňského, které si při této příležitosti ukážete. Brie: Tento sýr je jedním z klasických párů pro Beaujolais Nouveau. Je to krémové; jemná chuť s vínem bude krásně. Morbier: Štiplavý máslový sýr, Morbier půjde také pěkně s Beaujolais Nouveau. Bucheron: Tento starý kozí sýr z mléčných sýrů se silným Bordeauxem. U bílého vína můžete posloužit Sancerre nebo Pouilly Fume. Mimolette: Barevný Mimolette je silný, slaný sýr podle čedaru, který by dobře doplňoval dezertní víno. Roquefort: Tento slavný, štiplavý sýr z ovčího mléka je často označován jako „Král sýrů“. Nejlepší párování pro tento sýr je jemné dezertní víno, jako je port nebo sauternes.
Doprovázejte sýrovou desku výběrem sušenek, francouzských baget, hroznů, ořechů a hrušek.
Nezapomeňte zakončit párty jednoduchým výběrem máslových francouzských dezertů, jako je Almond Tart, Madeleines nebo Cinnamon Palmiers, a nezapomeňte na francouzskou praženou kávu. Se sýrem, vínem, francouzskými dezerty a robustním šálkem kávy si vaši hosté možná přejí, aby Beaujolais Nouveau byla více než jednou roční akcí.
