Domácí těsto na pizzu. Alexandra Grablewski / Getty Images
- Celkem: 15 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 0 min
- Doba náběhu: 90 minut
- Výnos: 4 6palcová pizzy (8 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 86 | Kalorie |
| 5g | Tlustý |
| 9g | Sacharidy |
| 2g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 6palcová pizzy (8 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 86 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 5g | 7% |
| Nasycený tuk 1g | 4% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 468 mg | 20% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 9 g | 3% |
| Dietní vlákno 1g | 4% |
| Protein 2g | |
| Vápník 24 mg | 2% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Když dělám domácí pizzu, buď na grilu nebo v troubě, obvykle se uchýlím k zakoupenému tělu, ze supermarketu (je to tak snadno dostupné - buď v mléčném pouzdře nebo někdy v pekařské sekci), nebo pokud Jsem organizovaný a ráda udělám další zastávku, půjdu do pizzerie. Vždy vám rádi prodají míč nebo dva.
Ale někdy mám více času a nějaké aktivní suché droždí a možná i dítě, které hledá projekt kuchyně, a pak domácí těsto na pizzu je tak zábavné. Můžete si ji vyrobit navíc a zmrazit pro budoucí pizzy, prostě ji zabalit do plastového obalu a umístit do mrazicích neprůhledných plastových sáčků na zip. Udrží v mrazničce 4 měsíce. Toto těsto můžete také chladit, dobře zabalené, až tři dny a před použitím ho nechat vychladnout na pokojovou teplotu. Po rozdělení na 2 koule po hlavním nárůstu těsto chlazte nebo zmrazte.
Vyzkoušejte své domácí těsto pomocí několika těchto skvělých receptů na pizzu, jako jsou dva sýry a sušená rajčata Pesto Naan Pizza, uzená mozzarella a prosciutto grilovaná pizza, žampiony, mozzarella a cherry rajčátky a mexická pizza s avokádem Crema.
Ingredience
- 1 balíček / 2 1 ⁄4 lžičky aktivních suchých kvasnic (1 ⁄4 oz)
- 1 lžička cukru (granulovaný)
- 1 lžičková sůl (košer nebo hrubý)
- 2 polévkové lžíce olivového oleje (plus extra pro povlakování mísy)
- 3 šálky univerzální mouky
Kroky, jak to udělat
Umístěte droždí a cukr do velké mísy, přidejte 1 šálek teplé vody a nechte sedět, dokud se nevytvoří malé bubliny, asi 10 minut. Smíchejte sůl a olivový olej. Mouku přidávejte postupně a míchejte, dokud se těsto nevytáhne ze strany mísy. Otočte těsto na lehce pomoučenou pracovní plochu a hnětte jej, dokud nebude hladký, asi 4 minuty (k tomu můžete použít také stojanový mixér s nástavcem na háček na těsto). Těsto vložte do dobře naolejované mísy a přikryjte jej vlhkým hadříkem nebo plastovým obalem.
Nechte těsto nerušeně sedět na teplém místě, dokud nebude zdvojnásobeno, 1 až 1 1–2 hodiny.
Dělejte těsto, rozdělte ho na 2 kuličky a nechte ho sedět dalších 15 minut, než jej začněte tvarovat do kruhu na lehce flourovaném povrchu. Nechte to odpočívat v kruhu dalších 10 minut, pak se natáhněte dále a pokračujte, dokud není tak velký a tenký, jak se vám líbí.
Cítíte se trochu kreativní? Vyzkoušejte některá z těchto lákavých použití bez pizzy pro domácí pizza těsto!
10 věcí, které si můžete udělat s těstem na pizzu
Těsto mimo pizzu
Značky receptů:
- pizza
- domácí pizza těsto
- večeře
- italština
