Carla McMahon / E + / Getty Images
- Celkem: 100 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 90 minut
- Rehydratujte: 30 minut
- Výtěžek: 2 až 4 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 235 | Kalorie |
| 1g | Tlustý |
| 49 g | Sacharidy |
| 7g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 2 až 4 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 235 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 1g | 2% |
| Nasycený tuk 0g | 2% |
| Cholesterol 6 mg | 2% |
| Sodík 96 mg | 4% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 49 g | 18% |
| Dietní vlákno 3g | 10% |
| Protein 7g | |
| Vápník 54 mg | 4% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento vydatný guláš z hovězího masa, rajčat, brambor a jiné zeleniny je kompletně vyroben z dehydratovaných ingrediencí, s výjimkou nepovinné čerstvé mrkve. Dehydratace čerstvých potravin je skvělý způsob, jak si je uchovat a zajistit, abyste měli vždy po ruce ingredience pro snadné domácí večeře, které nevyžadují výlet do obchodu. Dehydratované nebo sušené ingredience jsou také skvělé pro dobrodružné domácí kuchaře, kteří berou své dovednosti vaření na silnici. Turisté a kempy mají tendenci najít suché ingredience zvláště výhodné, protože jsou lehké, snadno se přenášejí a nehrozí jim riziko poškození před použitím. Guláš je obzvláště lahodný podávaný na vařené rýži.
Ingredience
- 4 šálky vody
- 1 šálek rajče (asi 20 plátků / kousky)
- 1 šálek hovězího trhaného (1/2 palcového kousku) *
- 1 šálek brambor (sušené a loupané plátky)
- 1 polévková lžíce papriky (sušené kousky)
- 1 lžíce cibule (sušené kousky)
- 1/2 lžičky bazalky (sušené)
- 1/2 lžičky oregano (sušené)
- 1/2 lžičky česneku (sušené)
- Sůl a pepř na dochucení
- Volitelné: 1 čerstvá mrkev (nakrájená na plátky)
- 1 šálek krátkozrnné rýže (vařená a sušená)
Kroky, jak to udělat
Ve velkém hrnci smíchejte 3 šálky vody, rajčata, hovězí trhané, brambory, paprika, cibule, bazalka, oregano, česnek, sůl a pepř. Nechte sedět 30 minut, aby se rehydratoval.
Po rehydrataci umístěte pánev na mírné teplo a přiveďte k varu.
Přidejte čerstvou mrkev nakrájenou na plátky, pokud se používá, a duste dalších 30 minut až hodinu, dokud trhané není jemné.
Mezitím zkombinujte rýži se zbývající vodou a přiveďte k varu. Vyjměte z tepla, přikryjte a nechte 15 minut sedět, aby se znovu hydratoval. Poté se vraťte do varu, částečně zakryjte a nechte vařit, dokud nebude rýže 15 až 30 minut jemná.
Podáváme horké hovězí trhané dušené maso na vařené rýži pro vydatné a uspokojivé jídlo.
Poznámka
I když jistě můžete použít svou oblíbenou značku trhaných trhlin, vždy si raději vytvoříme vlastní. Domácí hovězí trhané maso je zcela přírodní a bez přísad, potravinářských barviv a konzervačních látek. Milujeme výrobu tohoto hovězího hovězího masa pro extra jemné a svěžím trhavé. Je to tak dobré, že budete chtít mít něco navíc jen na svačinu!
Zdroj receptu: Kompletní dehydratační knížka Mary Bell od Mary Bell (William Morrow). Přetištěno se svolením.
Značky receptů:
- Rajče
- entrée
- americký
- podzim
