Marie Iannotti
Kolik z každé zeleniny byste měli zasadit, abyste nakrmili čtyřčlennou rodinu pro vegetační období a dále? Odpověď na to bude záviset na řadě faktorů, jako je například, která zelenina chcete jíst a zda budete zeleninovou zahradu pěstovat pro čerstvé stravování nebo konzervování.
Množství každé zeleniny na rostlině také závisí na velikosti a uspořádání vaší zahrady. Obecně získáte větší výnos na malém prostoru, pokud zahradujete v širokých řadách. V „Jak pěstovat více zeleniny“ intenzivní zahradnický guru John Jeavons říká, že budete potřebovat asi 200 čtverečních stop. na osobu pěstovat dostatek zeleniny a měkkého ovoce pro vegetační sezónu při středních výnosech. Pěstování veškerého jídla pro potřeby jednoho člověka po celý rok vyžaduje, pro většinu lidí, alespoň 4 000 čtverečních stop - i když jsou možné i některé návrhy stravování, které mohou využívat menší plochu. Čtyři tisíce čtverečních stop není pro většinu z nás možné, ale můžete pěstovat dost své oblíbené zeleniny v mnohem menším půdorysu, abyste mohli jíst čerstvé celé léto a dát si nějaké na zimní měsíce.
Vědět, kolik z každé rostliny na rostlině je trochu složitější. To záleží na tom, jak dobře rostou věci, kterou zeleninu dáváte přednost a jak často ji budete jíst. Po pravdě řečeno, nebudete opravdu vědět, kolik zeleniny se bude pěstovat pro vaši rodinu, dokud nebudete mít několik let zkušeností pod pásem. I poté se vkus mění.
Některé rostliny jednoduše zabírají více místa. Artičoky, chřest a rebarbora jsou vytrvalé rostliny, které je třeba po celou sezónu sedět na zahradě. Vinařské plodiny, jako je tykev, okurky a melouny, budou potřebovat prostor k rozprostření nebo nahoru. Na druhou stranu lze mnoho plodin vysadit za sebou, výsadba jen pár stop za řádek každé 2 až 3 týdny, takže nová plodina přichází nepřetržitě. Sukcesní výsadba je velmi závislá na délce vegetačního období. Teplé podnebí může provádět několik výsadeb kukuřice, zatímco chladnější podnebí může při druhé výsadbě hrachu vymačkat.
Níže uvedená tabulka slouží jako obecné pokyny o tom, kolik pěstovat, pro čtyřčlennou rodinu, pro nejčastěji pěstovanou zeleninu.
Účelem této tabulky je poskytnout několik obecných pokynů pro nejčastěji pěstovanou zeleninu. Samozřejmě, pokud máte rádi papriky, ale nesnášíte zelí, můžete se vždy přizpůsobit.
Kolik zasadit (pro čtyřčlennou rodinu)
| Chřest | 40 rostlin | Trvalka |
| Řepa | 10 ' | Jaro a podzim |
| Brokolice | 5 rostlin | Cool Season Crop |
| Růžičková kapusta | 5 rostlin | Cool Season Crop |
| Fazole, Bush | 15 ' | Sukcesní rostlina |
| Fazole, Pole | 3 Poláci | Jednotná výsadba |
| Zelí | 5 rostlin | Jaro a podzim |
| Mrkve | 10 ' | Sukcesní rostlina |
| Květák | 5 rostlin | Jaro a podzim |
| Chard | 5 rostlin | Znovu roste po sklizni vnějších listů |
| Kukuřice | 15 ' | Sukcese rostlin a více variant |
| Okurky | 2 kopce | Jednotná výsadba |
| Zelenina | 10 ' | Jaro a podzim |
| Kapusta | 5 rostlin | Jednotná výsadba |
| Salát, Leaf | 10 ' | Sukcesní rostlina |
| Cibule | 5 ' | Jednotná výsadba |
| Hrách | 10 ' | Dědictví, jaro a podzim |
| Papriky | 3 rostliny | Jednotná výsadba |
| Ředkvičky | 5 ' | Sukcesní rostlina |
| Squash, léto | 2 kopce | Jednotná výsadba, více odrůd |
| Rajčata | 5 rostlin | Jednotná výsadba, více odrůd |
| Tuřín | 10 ' | Jaro a podzim |
