NightAndDayImages / Getty Images
- Celkem: 29 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 14 minut
- Výnos: 18 cookies (18 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 207 | Kalorie |
| 12g | Tlustý |
| 20 g | Sacharidy |
| 5g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 18 cookies (18 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 207 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 12g | 16% |
| Nasycený tuk 5g | 27% |
| Cholesterol 64 mg | 21% |
| Sodík 156 mg | 7% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 20 g | 7% |
| Dietní vláknina 2g | 8% |
| Protein 5g | |
| Vápník 43 mg | 3% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Mnoho zdravých čokoládových sušenek není opravdu tak zdravé, jak se zdá. Mohou mít méně tuku, ale často mají více cukru. Tento recept na soubory cookie z čokolády je jiný. Je plná srdce zdravého ovsa, otrubových vloček a ořechů. Má to správné množství textury a chřipky kombinované s měkkou základnou cookies.
Ingredience
- 1 šálek univerzální mouky
- 1/2 čajové lžičky jedlé sody
- 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva
- 1/2 šálku másla (při pokojové teplotě)
- 1/4 šálku granulovaného cukru
- 1/3 šálku pevně zabaleného hnědého cukru
- 1 velké vejce
- 1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu
- 1 šálek staromódní ovesné vločky (nebo ovsa s rychlým vařením; ne okamžité)
- 1/2 šálku otrubových vloček cereálie
- 1/2 šálky horké čokolády
- 1/2 šálku vlašských ořechů (sekané)
Kroky, jak to udělat
Předehřívejte troubu na 350 F.
Vyrovnejte list cookie s pergamenovým papírem nebo podložkou Silpat. Nebo sprej s nepřilnavou vaření sprej.
Mouku, jedlou sodu a prášek do pečiva smíchejte ve střední misce. Dát stranou.
Ve velké míse smíchejte máslo až do smetany pomocí elektrického mixéru. Porazte cukry. Beat v vejce a vanilkový extrakt.
Přidejte moukovou směs, dokud se dobře nezkombinuje.
Zamíchejte oves, vločky z otrub, čokoládové lupínky a vlašské ořechy.
Kapku čajové lžičky položte na připravený list cookie přibližně 1 palec od sebe.
Pečte 12 až 14 minut. Ochlaďte na drátěných stojanech. Podávejte teplé nebo skladujte v těsně zakryté nádobě po dobu až tří dnů.
Historie čokolády čip cookies
Podle Wikipedie a Nestle Toll House vynalezl cookie čokolády čip Ruth Graves Wakefield. Vlastnila Toll House Inn ve Whitmanu v Massachusetts, velmi populární restauraci, která ve 30. letech představovala domácí kuchyni. Její kuchařka, Toll House tried a True Recepty , byla poprvé vydána v roce 1936 M. Barrows & Company v New Yorku. Vydání kuchařské knihy z roku 1938 bylo první, které obsahovalo recept "Cookie čokolády Croll Cookie", který se rychle stal oblíbeným cookie v mnoha amerických domovech.
Existují různé verze toho, jak se cookie stal: Nejpopulárnější a zavedený příběh je, že Ruth Wakefieldová uvedla, že cookie záměrně vynalezla. Řekla: „Sloužili jsme tenkou smetanovou sušenku se zmrzlinou. Zdálo se, že ji všichni milují, ale snažil jsem se jim dát něco jiného.
Jiná verze událostí říká, že Wakefield prý vyráběl čokoládové sušenky a po vyčerpání pravidelné pečicí čokolády nahradil rozbité kousky polosladké čokolády od Nestlé, protože si myslel, že se roztají a smísí do těsta. Zůstali oddělené a zřetelné a narodil se čokoládový čip.
Značky receptů:
- cookies
- dezert
- americký
- zpátky do školy
