Rick Lew / Photolibrary / Getty Images
- Celkem: 10 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 0 min
- Plus: 20 minut
- Výtěžek: 4 až 6 porcí
Balsamicový ocet a černý pepř zintenzivňují chuť jahod a dodávají jejich sladkost. Když poprvé uslyšíte o používání chutí společně, možná budete chtít vyzkoušet, ale ochutnávka věří.
Pokud podáváte vybíravé nebo netradiční jedlíky, možná budete chtít toto tajemství uchovat pro sebe, dokud nebudou mít chuť na to, jak skvělé jahody chutnají.
Tyto bobule jsou skvělé se sladkými i slanými pokrmy. Vyzkoušejte je na polních zeleninách s kozím sýrem nebo je podávejte na zákusek se zmrzlinou nebo librovým dortem.
Čím lepší je kvalita balzamického octu a bobulí, které používáte, tím lepší bude tento recept. Jediné, co potřebujete, je nůž na krájení jahod.
Ingredience
- 1 quart jahody (opláchnuté, loupané a nakrájené na plátky)
- 3 lžíce cukru
- 1 1/2 polévkové lžíce balzamického octa
- Černý pepř podle chuti
Kroky, jak to udělat
Jahody opláchněte, vylijte a nakrájejte na plátky
Vložte nakrájené bobule do středně nereaktivní mísy (jako je skleněná mísa).
Bobule posypeme cukrem a octem balsamico a jemně promícháme.
Nechte bobule macerovat v octě a cukrové směsi asi 15 minut.
Do bobulí přidejte 4 až 5 ml hrubého černého pepře a promíchejte je.
Před podáváním nechte chutě míchat asi 5 minut.
Tipy
Zchlazení zchlaďte v lednici a spotřebujte do několika dnů. Zbytky můžete také zmrazit na delší dobu. Ztratí svůj tvar, ale mohou se těšit smíchané se zmrzlinou nebo na jiných dezertech.
Návrhy pro jahody Balsamic Black Pepper Strawberries
Můžete jít divoce se způsoby, jak sloužit tyto jahody balsamico černý pepř. Jsou skvělé s letními saláty, zejména na polních zeleninách s drobivým kozím sýrem nebo gorgonzolou. Možná nebudete potřebovat žádné další zálivky.
Podávejte je stejně jako jiné nakrájené jahody na zákuscích. Jsou vynikající na zmrzlinových pohárech. Udělejte si rychlý dezert nasazením na opečený libra. Vezměte obvyklý jahodový koláč do zářezu pomocí jahod z černého pepře. Můžete si je užít i sami se šlehačkou nebo lehce oslazeným mascarpone.
Balzámový ocet
Vysoce kvalitní balsamikový ocet se vyrábí v Itálii z hroznové šťávy, která se vaří na karamelizaci a poté zraje a fermentuje v dřevěných sudech, aby mu poskytla komplexní chuť.
Značky receptů:
- Bobule
- dezert
- italština
- narozeniny
