Anita Schecter
- Celkem: 50 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 40 minut
- Zmrazení: 4 hodiny
- Výtěžek: 8 porcí
Výroba zmrzliny doma nikdy nebyla snazší, protože vynikající, vysoce kvalitní, malí výrobci zmrzliny lze obvykle mít ve velkých obchodech za méně než 50 $. Takže teď, když ho máte, co byste měli udělat? Pravděpodobně byste měli začít s vynikající vanilkovou základnou a pak si začít hrát se všemi příchutí komba, které jste si přáli, abyste našli v obchodech. Standardní základna bez vaření pro domácí stroje zahrnuje 3 šálky mléka a cukru, soli, vanilky a jakékoli další příchutě. Vařená pudinková základna zahrnuje vejce a je bohatší a krémovější. Pokud ale děláte zmrzlinu halva a měli byste si určitě udělat zmrzlinu halva, základna bez kuchaře je v pořádku.
Co je přesně halva? Je to syrové tahini (sezamová pasta), cukr nebo med a těžká smetana. Vzhledem k tomu, že zmrzlina je v podstatě směs cukru, smetany a aroma, přidání tahini na základní vanilkovou bázi vede k přesné chuti halvy! Považujte to za halvu v tekuté formě. A když se nalije do výrobníku zmrzliny, zakalí a poté zamrzne, dostanete lahodnou cukroví ve zmrzlé zmrzlé formě.
Ingredience
- 1 šálek plnotučného mléka
- 2 šálky těžkého krému
- 3/4 šálku granulovaného cukru
- 1 lžička vanilky (ideální je pasta)
- 1/4 lžičky soli
- 2/3 šálku sezamové pasty (syrová tahini omáčka)
- 1/4 lb. halva candy, drolené (volitelné)
Kroky, jak to udělat
Pokud váš výrobce zmrzliny vyžaduje předmrazení mísy, udělejte to.
Ve velké míse rozšlehejte celé mléko, silnou smetanu, granulovaný cukr, vanilku, sůl a sezamovou pastu (tahini).
Nalijte směs do vašeho výrobníku zmrzliny a postupujte podle pokynů výrobce pro zalití po dobu 35 až 40 minut.
Zmrazte alespoň 4 hodiny před podáváním a ozdobte drobivými kousky halvy, pokud je to žádoucí pro zábavnou texturu a zvýraznění chuti!
Značky receptů:
- Zmrzlina
- dezert
- na Středním východě
- zpátky do školy
