Krevety a brokolice míchejte smažit. Iain Bagwell / Phololibrary / Getty Images
Mořské plody pro mě zahrnují všechny věci z moře, s výjimkou lososa a filé z bílých ryb. Nevíme, proč takto klasifikujeme tyto potraviny, ale funguje to pro nás! Losos je entita sama o sobě a rybí filé se používají jen jinak než krevety, lastury, mušle, škeble a dokonce i ryby jako tuňák.
Když kupujete mořské plody, proveďte vždy test čichání. Mořské plody by měly být svěží a svěží jako moře. Neměl by tam být žádný zápach: žádná rybnost, žádný žluklý zápach a nic, co voní jako bělidlo nebo jód. Většina zakoupených měkkýšů a mořských plodů byla zmrazena najednou, pokud si je nezakoupíte přímo z lodi, takže čerstvé mořské plody nezmrazujte. Přiveďte ji domů a uvařte to za den nebo dva.
Zmrazené mořské plody jsou obvykle lepší nákup než čerstvé. Chcete-li ji rozmrazit, nechte ji přes noc stát v lednici. Nikdy nerozmrazujte měkkýše nebo mořské plody na přepážce. Krevety a mušle můžete rozmrazit tekoucí studenou vodou, dokud se nerozmrazí.
Při vaření těchto chutných jídel buďte opatrní. Krevety vaříme, dokud se neokrouhnou a nezměknou. Vaříme lastury, dokud nebudou neprůhledné. Škeble a mušle by se měly vařit jen do otevření skořápek (vyhoďte všechny, které se neotevírají). Někteří lidé rádi jedí tuňáka a mečouna vzácného nebo středně vzácného, ale my jim dáváme přednost dobře. Doneness pro tyto druhy mořských plodů je jen na vás.
Pamatujte, že tyto recepty s pěti složkami nepočítají olivový olej, mouku, cukr ani koření. Čerstvé bylinky jsou zahrnuty do počtu receptů, protože většina lidí je ne vždy drží po ruce, ale měli byste mít dobrou zásobu sušených bylin a koření ve své kuchyni.
Pět ingredience mořské recepty
- Mušle v omáčce Apple Cream
Jablečný mošt a zakysaná smetana vytvářejí lahodnou omáčku s párou mušlí. Podáváme toto jídlo se spoustou česnekového chleba a grilovaným nebo pečeným chřestem. Grilovaný mečoun s rajčatovou salsou
Mečoun má úžasně masitou chuť a texturu. Je to chutné grilované maso a podává se s čerstvou domácí salsou.Tuna Alfredo Casserole
Tuňák je vynikající maso k použití s těstovinami Mafalda, pestem a Alfredo. Tato super jednoduchá kastrol je připravena během několika minut. Tuňák Artichoke Skewers
Steak z tuňáka nebo mečouna se skvěle nakrájí na kousky, navlékne se na jehle a grilová se skvělou marinádou. Podáváme tento recept s rýžovým pilafem a ovocným salátem na skvělou večeři
Tato chutná a rychlá polévka používá zmrazené krabičky (surimi), ale pokud najdete nějaké dobré čerstvé kusové krabí maso, použijte jej všemi způsoby.
Použijte zbytky vařené rýže pro tuto krásu, nebo si koupte nějakou rýži z místa, kde se vydáte na cestu domů, a použijte ji. Tento recept máme rádi. Grilované mušle slaniny
Slanina a mořské plody jsou přirozenými partnery. Obzvláště se nám líbí slanina s mušlemi, protože kouřová, slaná slanina krásně akcentuje jemné maso mušlí. Šimpanz a rajčatový rýžový salát
Tento super rychlý a snadný salátový recept je ideální pro horké letní (nebo jarní) dny. Přidejte do směsi jakoukoli čerstvou zeleninu; cukrový hrášek nebo hrášek by byl vynikající.
