Inga Spence / Getty Images
Švýcarský mangold nebo stříbrná řepa je v zahradě upstaged svými blízkými bratranci, špenátem a řepou. Pěstování zeleniny je velmi snadné a mangold vypadá stejně dobře, jak chutná. Lesklé, křehké listy přicházejí v mnoha barvách a neustále rostou, když sklízíte jednotlivé listy. Vzhledem k vaření zelené, mladý mangold je také velmi chutné čerstvé.
Ačkoli mangold je velkým zdrojem minerálů, jako je vápník, železo, hořčík, fosfor a draslík, a extrémně dobrým zdrojem vitamínu A, je také překvapivě vysoký obsah sodíku.
Základy švýcarské mangardové rostliny
- Listy: Husté, rozcuchané listy mají tuhé střední žebra a listy silně žilkované. Listy rostou z koruny, na základně rostliny. Švýcarský mangold může přijít v různých barvách, včetně bílé, růžové, žluté, zelené, červené a oranžové. Květiny: Chard je dvouleté a květiny tvoří druhé vegetační období. Na vrcholu stonků semen se tvoří malé, dokonalé, zelenkavé květy.
Botanické jméno
Společná jména
Swiss Chard, Silverbeet, Silver Beet, Leaf Beet, Seakale Beet, Špenátová řepa
Zralá velikost
18 - 24 palců (h) x 9 -12 palců (w)
Dny do sklizně
Většina odrůd je připravena ke sklizni za 50 - 60 dní. Sklizeň, zatímco listy jsou stále lesklé. Snap 2 - 3 listy z každé rostliny, ale nechte korunu a bude vyplňovat zpět s více listy.
Tipy pro pěstování Swiss Chard
- Otužilost zóny: Chard může přes-zima od USDA Otužilost zóny 6 nahoru nahoru, ale je to jen bienále, takže to půjde semeno rychle ve druhém roce.. Expozice: Plné slunce do částečného stínu. Půda: Chard má mírně kyselé pH půdy přibližně 6, 0 až 6, 4, i když toleruje neutrálnější půdu. Protože pěstujete mangold pro jeho listy, budete chtít bohatou půdu se spoustou organických látek. Výsadba: Můžete začít mangold od semen nebo rostlin. Osivo zasévejte venku, asi 2 týdny před posledním jarním mrazem. Můžete začít s náskokem začátkem osiva v interiéru o 3 - 4 týdny dříve a výsadbou sazenic po všem nebezpečí mrazu. Nové rostliny mangoldu můžete také na konci léta vyset na podzim. Chardová semena často přicházejí ve shlucích po 2 - 3 semenech, takže bude nutné určité ztenčení. Semeno rostlin asi 1/2 - 3/4 "hluboko a 2 - 4 palce od sebe. Zeslabíte nebo sazenice rostlin od sebe vzdálíte asi 4 - 8 palců, i když mladé rostliny můžete vždy sklízet, pokud si nemyslíte a věci se přeplní. Je lepší řezat rostliny při ředění, spíše než rušit kořeny zbývajících rostlin taháním.
Péče o vaše švýcarské mangardové rostliny
Udržujte rostliny dobře napojené a sklízejte pravidelně, abyste je omladili a sklidili. Poloviční sezóna s kompostem nebo hnojem je udrží v krmivu. Pokud máte špatnou půdu, hnojte běžným rostlinným hnojivem.
Mulčovač udržuje půdu vlhkou a listy čisté.
Švýcarský mangold může mít mírný mráz, ale ztratíte své rostliny, pokud klesne pod asi -15 stupňů F. Chard je dvouleté, takže pokud budete chtít zachránit osivo, bude třeba rostliny přezimovat.
Běžné škůdci a problémy
- Jelen. Největším škůdcem švýcarského mangoldu je pravděpodobně jelen. I když to není oblíbená rostlina, budou ji jíst, když nebude k dispozici nic jiného, zejména na podzim. Slimáci budou také chompovat na mangoldu; budou listovat švýcarským sýrem a tunelovat do žeber. Skvrna listů Cercospora může na listech způsobit hnědé skvrny. Dobrý průtok vzduchu ho udržuje na minimu. Odstraňte zasažené listy. Virová onemocnění mohou narušovat listy a růst kaskadérů. Neexistuje žádný lék, ale některé rostliny vyrostou z choroby, takže buďte trpěliví.
Doporučené odrůdy Silverbeet
- "Five Color" aka "Rainbow" - Listy a stonky přicházejí v barvě duhy. Toto je vlastně směs různých barevných rostlin, každá pěstovaná samostatně před smícháním semen. Všichni jsou staré, dědické mangoldy. "Fordhook Giant" - Skvělá chuť a energický pěstitel se zelenkavě bílými listy. "Perpetual" - Tato varianta chutná velmi podobně jako špenát. Při sklizni vnějších listů rychle dorůstají listy.
Použití pro Swiss Chard
Nasekejte to a lehce vařte jako skvělý příkrm. Dochutíme česnekem a olivovým olejem nebo zkuste s indickými kořením.
Můžete použít mangold jako vydatnou náhradu za špenát a stonky lze namísto chřestu grilovat nebo pečit. Starší mangold bude vařit rovnoměrněji, pokud oddělíte stonky od listových částí.
Chard lze blanšírovat a zmrazovat pro pozdější použití, stejně jako špenát.
