fstop123 / Getty Images
Ředkvičky se pěstují téměř v každé zeleninové zahradě. Rychle rostou a velká semena jsou ideální pro zahradničení s dětmi.
Když uslyšíme ředkvičky, mnozí z nás myslí na malé, kulaté, červené a zamotané. Tento popis zdaleka nejoblíbenější ředkvičky jedl a pěstoval. Ačkoli existují delší odrůdy a různé barevné ředkvičky, malé kulaté ředkvičky jsou takovými rychlými a snadnými pěstiteli, prakticky definují, co by měla být ředkev. I tato skromná ředkev ve tvaru zeměkoule nabízí velké množství rozmanitosti. Mohou být kulaté nebo podlouhlé, horké nebo mírné, červené, růžové, fialové, bílé nebo dvoubarevné.
Asijské odrůdy ředkviček jsou často označovány jako „ředkvičky zimní“, protože zrají pozdě v sezóně a mohou být skladovány přes zimu. Daikon je japonské slovo, které znamená „velký kořen“ a některé z těchto ředkviček se skutečně mohou zvětšit, i když ne všechny asijské ředkvičky jsou dlouhé. Černé ředkvičky bývají nejžhavější.
Nezapomeňte, že vrcholy nebo zelené ředkvičky jsou také jedlé, stejně jako lusky. Existují dokonce i odrůdy, například ředkvičky „Rat's Tail“, které se pěstují speciálně pro štiplavé lusky, které rostou celé léto.
Ředkvičky jsou členy čeledi Brassicaceae nebo Cruciferous, spolu s brokolicí, zelím, květákem, kapustou a kapustou.
Botanické jméno
Běžné jméno
Ředkev
Otužilost zóny
Ředkvičky jsou jednoleté a rychlé. Nemají tedy žádné hodnocení odolnosti USDA.
Zralá velikost
Velikost ředkviček se velmi liší. Malé ředkvičky ve tvaru koule jsou nejlepší, když mají průměr asi 1 palec. Delší typy Daikon mohou dosahovat délky 8 až 14 palců a průměru 2 až 4 palce.
Expozice slunci
Plné slunce do částečného stínu: Běžné malé ředkvičky musí v chladném počasí rychle růst, takže potřebují dostatek slunce.
Dny do sklizně
To záleží na typu ředkvičky, kterou pěstujete. Některé z menších ředkviček zrají za pouhých 25 dní. Větší zimní ředkvičky vás nechají čekat až 60 dní.
Sklizeň ředkviček
Ředkvičky na jaře - Ředkvičky s rychlým dozráním jsou připraveny ke sklizni za 3 až 4 týdny. Obvykle uvidíte, jak horní část ředkvičky strká do půdy. Když se zdá, že je téměř o palec napříč, je připraven k vyzvednutí. Ředkvičky lze sklízet tažením nebo jemným uvolněním okolní půdy. Nedovolte, aby zralé ředkvičky seděly v zemi, protože se stanou buď dřevnatými nebo houbovými.
Ředkvičky zimní - Dlouhé asijské odrůdy ředkviček zrají déle, někdy až 3 měsíce. Měli by být sklízeni před zamrznutím půdy a mohou být skladováni několik měsíců.
Naředěné rostliny všech odrůd mohou být použity jako salátové greeny nebo na sendviče nebo plovoucí na polévky.
Ukládání ředkviček
Odstraňte zelené kryty a žárovky a kryty skladujte odděleně. Ponechání listů bude čerpat vlhkost a živiny z ředkvičky. Ředkvičky ve tvaru koule mohou být uloženy v lednici, v plastu, asi týden. Zimní ředkvičky vydrží asi 2 týdny v lednici nebo několik měsíců v chladu.
Ředkvičky pěstování tipy
Ředkvičky jsou chladnou vegetací, která může velmi rychle dozrát. Malé, kulaté odrůdy budou zalesněny, pokud budou pěstovány v horkých teplotách.
Ředkvičky, stejně jako většina zeleniny pěstované pro své kořeny, se přímo vysazují v zahradě. Mohou být zahájeny velmi brzy na jaře, jakmile je půda relativně suchá, a opět ke konci léta na podzimní zahradu, a dokonce i na konci podzimu s ochranou chladného rámu. Vzhledem k tomu, ředkvičky rostou rychle, mohou být vytlačovány mezi jinými rostlinami v zeleninové zahradě. Ředkvičky budou sklizeny dříve, než ostatní zelenina potřebuje další místnost. Navíc, ředkvičky jsou dobré pro uvolnění a kultivaci půdy pro pomalejší naklíčení zeleniny, jako je mrkev.
Osivo zasévejte do hloubky 1/4 až 1/2 palce. Budete chtít alespoň 2 palce mezi rostlinami, ale sazenice je možné zředit a sníst, když jsou palec nebo dva vysoké.
Péče o ředkvičky
Protože ředkvičky jsou tak rychle rostoucí, nevyžadují hnojení, ačkoli je třeba začít bohatou dobře odvodňovanou zeminou. Než začnou klesat, často kontrolujte velikost sklizně. Cítíte velikost vrcholů těsně pod linií půdy, nebo jděte do toho a vytáhněte pár.
Aby se dosáhlo nepřetržité sklizně, zaseje se posloupnost nové plodiny každých 10 - 14 dní, dokud nebude příliš zahřátá. Většina ředkviček se semena za horka v horkém počasí. Ředkvičky s jedlými podhrdinami jsou v létě skvělou náhradou, protože chcete, aby šli do semene.
Pěstování ředkviček v kontejnerech
Rychle rostoucí jarní ředkvičky rostou v květináčích docela dobře a pěstování je tímto způsobem dobrou volbou, pokud vás trápí kořeny červů. Budou potřebovat nejméně 4 palce hloubky půdy a hodně vody.
Navrhované odrůdy ředkvičky, které mají růst
Brzy jarní odrůdy:
- „Cherry Belle“: kulaté, červené (22 dní) „Early Scarlet Globe“: kulaté, červené (22 dní) „velikonoční vajíčko“: oválné, smíšené barvy (25 dní)
Více tepla tolerantní:
- „Francouzská snídaně“: Podlouhlá, červená / bílá základna (23 dní) „Rampouch“: Dlouhá a štíhlá, bílá (25 dní) „Krysa ocasní“: Pěstuje se za jedlé lusky, nikoli za kořen (45 až 50 dní).
Zima (skladování):
- „China Rose“: červená kůže / bílé maso (52 dní) „Round Black Spanish“: černá kůže / bílé maso (55 dní) Daikon: Dlouhá, bílá a překvapivě mírná (60 dní)
Škůdci a problémy
- Hlízy kořenů zelí jsou více problémem v severních zahradách, kde se budou tunelovat do ředkviček. Ploštěnky se mohou také živit ředkvičkami. Brouci slupky vytvoří švýcarský sýr z ředkviček, ale žárovku nepoškozují.
Sledujte, jak chytíte tento hmyz, než zničí celou plodinu. Téměř úplně se jim můžete vyhnout pěstováním ředkviček pod kryty řádků.
Když se teplota zahřeje, ředkvičky snižují kvalitu. Mohou být houževnatí, dřevnatí nebo houboví s dutými středy. Jakmile ředkvička přišroubuje nebo přejde semeno, žárovka se přestane tvořit.
