kivoart / Getty Images
Spojené státy produkují nejvíce kuřat ze všech zemí na světě. Je snadné vařit, něžné, chutné a jeho jemná chuť je ideální jako výchozí bod pro mnoho receptů. Tmavé maso nebo stehna, paličky a křídla mají více chuti a tuku, takže se snadněji vaří při vysoké teplotě grilu.
S kuřetem musíte být opatrní. Přečtěte si vše o kuře, kde najdete tipy na bezpečnost a vaření. Nezapomeňte vařit tmavé maso kuře na 165 ° F, s 5 minutou stání, takže teplota stoupne na 170 ° F. Tmavé maso bude stále jemné a šťavnaté.
Jak grilovat kuře
- Připravte a předehřejte svůj gril pro oboustranné grilování (jedna horká strana, jedna chladnější strana). U plynového grilu nejprve předehřejte celou věc a poté otočte jeden nebo dva hořáky na střední. Pro gril na dřevěné uhlí postavte dvouúrovňový oheň; na jedné straně by měly být tři až čtyři brikety tlusté, na druhé brikety tlusté. Ujistěte se, že rošt na grilování je bezvadně čistý. Lehce naolejujte rošt grilu pomocí zmačkané papírové ručníky namočené v oleji. Držte papírový ručník kleštěmi a otřete jej o gril. Recept pečlivě dodržujte. Vykostěné kuřecí kuchaři déle než vykostěné kousky. Zakryjte gril, s výjimkou otočení kuře. Nejprve zapečte kuře a opečte ho ze všech stran. Hnědé vykostěné stehna a paličky po dobu 4 až 5 minut na každé straně. Kousky na kosti opékejte po dobu 5 až 6 minut na každou stranu. Nikdy neotáčejte kuře, dokud jej nelze snadno přemístit, nebo dokud maso neroztrhnete. Vykostěné kousky kuřete na chladnější straně grilu a vařte další 3 až 4 minuty na každé straně, otáčejte jednou, dokud teploměr masa zaregistruje 165 F na stehna a paličky. Rozložte kousky kosti na chladnější stranu grilu a vařte po dobu dalších 5 až 7 minut na každé straně, jednou otáčejte, dokud teploměr masa zaregistruje 165 stehen a paličky. Pokud chcete kartáčovat omáčka, udělejte to během posledních 5 až 10 minut na grilu nebo omáčka bude hořet. Vyjměte kuře z grilu, přikryjte a nechte 5 až 10 minut odpočinout, aby šťávy přerozdělily a nechaly tempem stoupat na perfektní číslo. Pak to s hrdostí.
Recepty na grilované kuřecí stehno a stehno
- Kuřecí stehna Teriyaki
Teriyaki omáčka, sójová omáčka, hnědý cukr a med, spolu s cibulí, česnekem a kořenem zázvoru vytvářejí báječně příchutnou marinádu a polevu pro tento úžasný recept. Jablka skořice prosklené kuře
Apple a skořice vytvářejí neobvyklou a lahodnou polevu pro toto jemné grilované kuře. Medová zázvorová kuřecí stehna
Gingerroot je báječné koření k použití s bohatými kuřecími stehny. Tento jednoduchý recept je zábavný a snadno vyrobitelný.Garlic Drumsticks
Na jemnou paličku se natírá česneková omáčka, protože grilují na báječnou chuť. Tento recept lze také pečit v troubě. Grilované kuřecí křidélka
Tento nádherný recept lze podávat jako předkrm nebo jako hlavní jídlo. V tomto snadném receptu si zamilujete kombinaci kari, česneku a medu. Grilovaná kuřecí večeře s pěti ingrediencemi
Toto pětsložkové jídlo je tak snadné a chutné. A je připraven za přibližně 40 minut!
