Brett Stevens / Getty Images
- Celkem: 25 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 10 minut
- Výnos: slouží 4
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 313 | Kalorie |
| 27 g | Tlustý |
| 16g | Sacharidy |
| 7g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: slouží 4 | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 313 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 27g | 34% |
| Nasycený tuk 4g | 22% |
| Cholesterol 11 mg | 4% |
| Sodík 672 mg | 29% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 16 g | 6% |
| Dietní vlákno 5g | 20% |
| Protein 7g | |
| Vápník 108 mg | 8% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento grilovaný květák tráví na grilu méně než deset minut a je zakončen krémovou, lahodnou sezamovou aioli. Rychlé a snadné, to je určitě stát jedním z vašich oblíbených způsobů přípravy květáku.
Ingredience
- 1 celá hlava květáku
- 2 polévkové lžíce / 30 ml olivového oleje
- 1 polévková lžíce / 15 ml čerstvého oregana (jemně nasekané)
- 1/2 lžičky / 2, 5 ml cibule
- 1/2 lžičky / 2, 5 ml mořské soli
- 1/4 lžičky / 1, 25 ml černého pepře
- Pro Aioli:
- 1/3 šálku / 80 ml majonézy
- 1/3 šálku / 80 ml hladkého řeckého jogurtu
- (2 polévkové lžíce citronové šťávy) šťáva z 1 citronu
- 1 polévková lžíce / 30 ml olivového oleje
- 1 1/2 čajové lžičky / 7, 25 ml tahini
- 1/4 lžičky / 1, 25 ml česnekového prášku
- 1/4 lžičky / 1, 25 ml soli
- 1/4 čajové lžičky / 1, 25 ml chilli
Kroky, jak to udělat
Vložte ingredience aioli do kuchyňského robota. Pulzní 10-12 krát promíchat. Ochutnejte obsah soli a tahini a proveďte úpravy. Vyjměte z kuchyňského robota a skladujte zakryté v lednici, dokud se květák nevaří.
Předehřívejte gril pro vysoké teploty. Kombinujte olivový olej s oreganem, cibulovým práškem, mořskou solí a černým pepřem v malé misce. Odstraňte velké husté listy obklopující květák. Omyjte a osušte. Naneste směs olivového oleje na celou zeleninu.
Umístěte na horký gril a vařte 8-10 minut, během každé 1-2 minuty během procesu vaření otáčejte o 1/4 otáčky. Pozor na pálení. Vyjměte z grilu a umístěte na servírovací misku. Nakrájejte na servírovací plátky a přidejte aioli. Můžete také nakrájenou nasekanou petrželkou nebo opékané piniové oříšky. Květák si zachová část své chřipky i přes grilování.
Značky receptů:
- květák
- příloha
- americký
- cookout
